25 letzte Sommer (MP3-Download)

ausgezeichnet

Einfach Toll! Eine Wohlfühlgeschichte vom Feinsten! Aber nicht nur. Lebensweisheit gepaart mit der authentischen, ungezwungenen Art zu erzählen. So breitet sich der Erzählteppich vorm inneren Auge aus wie ein Pfad durch eine schöne Landschaft, die nicht nur wohltuende Bilder präsentiert, sondern auch lebenskluge Dinge, hilfreiche Tipps in allgemeinen Lebensfragen wie nebenbei vermittelt.
Für gestresste Manager und ähnl. ist diese Geschichte genau richtig. Lässt auf die feine Art über die entscheidenden Dinge des Lebens nachzudenken. Die vier Fragen als Entscheidungshilfe in lebenswichtigen Situationen möchte ich nicht mehr missen. Ich glaube, nicht nur mir wird es so gehen. Habe sie auf einem Post it festgehalten.
Die Geschichte wurde großartig vorgetragen. Da passt einfach alles: die Stimme, die Art zu erzählen usw. Perfekt!
Habe das Hörbuch gleich zweimal hintereinander gehört. Fantastisch! Bitte mehr davon! Gerne als Fortsetzung.

Macht und Fortschritt

sehr gut

Ein lesenswertes Buch, das seinen Lesern tiefe Einblicke samt interessanten Erkenntnissen liefert, wenn man sich eingehend mit dessen Inhalten zu beschäftigen vermag, ja wenn man dem Stoff genug Zeit und Raum für Entfaltung gibt, denn die Art der Stoffdarbietung mutet etwas orientalisch an: Ausführliche Ausflüge in die Geschichte gehen fast bis zum Ende durch, dienen aber letztendlich der Untermauerung der Hauptthese.

Klappentext beschreibt den Inhalt sehr gut. Man bekommt das, was einem versprochen wurde, und noch einiges darüber hinaus.

Einführung und Kapitel 1 sind sehr aktuell ausgerichtet und bringen die Dinge klar auf den Punkt. Gleich am Anfang wird zur Sprache gebracht, dass egal, ob in USA oder in China und dergleichen: Mit der breiten Masse der Steuerzahler wird auf gleiche Art und Weise umgegangen, nämlich, die Eliten nutzen den technologischen Fortschritt, um primär ihre eigenen Interessen zu bedienen, meist zum Nachteil und auf Kosten der breiten Masse. Ein Beispiel der vergleichsweise harmloseren Sorte: Die Technologien, die zur gründlicheren Überwachung der Mitarbeiter dienen, werden immer weiter entwickelt und verfeinert. Auch im Kap. 9: KI wird genutzt, um die Arbeiter, wie beim beim bekannten online Allesverkäufer, zu überwachen und denjenigen das Arbeitsverhältnis zu kündigen, die nicht die engen Zeitvorgaben getroffen haben. Egal, wohin man schaut: Der Fortschritt wird zum Nachteil der Menschen genutzt, nur eine kleine elitäre Gruppe weiß davon zu profitieren. Die breite Masse wird gnadenlos ausgebeutet.

Kapitel 2-8: Stellen einige richtige Fragen, liefern zutreffende Schlussfolgerungen. Gute Thesen lassen sich hier finden, man muss bloß genau hinschauen und die Aufmerksamkeit nicht irgendwo im historischen Beiwerk verlieren: Zwischen all den geschichtlichen Ausführungen kommt plötzlich Klartext erster Güte.

Kapitel 5-6 fallen recht politisch korrekt aus, die Hauptbotschaft bleibt aber,
dass der technische Fortschritt im 18-20 Jh. größtenteils zum Vorteil der Eliten verwendet wurde. Die breite Masse der Arbeitenden hat zwar auch davon profitiert, aber nur minimal, dahingehend von Eliten gesteuert, damit die Arbeiter ihre Arbeitskraft im vollen Umfang zu Bereicherung der Eliten zur Verfügung stellen könnte. Sehr interessant fand ich die Erklärung, warum die Eliten die Arbeiter am Rande der Armut halten. So klar habe ich es sonst nirgends gelesen.

Die Kapitel 9 und 10 verdienen besondere Aufmerksamkeit: KI und der technologische Fortschritt der jüngsten Zeit wird im Osten wie im Westen für antidemokratische Entwicklungen genutzt. KI wird bloß als etwas Tolles an die Öffentlichkeit verkauft. Viele nutzen KI, ohne zu wissen, warum. Die Art der Manipulationen (Kauf-, Wahlverhalten der Bevölkerung) und die (mentale wie physische) Unterwerfung der Massen insgesamt ähnelt sich hüben wie drüben schon sehr. Anschaulich zusammengefasst am Ende des 10. Kapitels. Übrigens, zum technischen Fortschritt in China, eine Art vergleichende Analyse mit USA uvm, findet man im neusten Buch von Wolfgang Hirn „Der Tech-Krieg“.

Als Ausblick gibt es hier eine Art Vorschlägeliste im letzten Kapitel: Wie man den Fortschritt zugunsten der breiten Masse der Menschen neu ausrichten könnte. Durchaus beachtenswert. Klingt sinnvoll, bei der Voraussetzung, dass es die ernst zu nehmende Kraft gegeben hätte, etwa Institutionen /Organisationen, die die Macht der Eliten in Schranken weisen und somit die Ausrichtung und Nutzung des Fortschritts primär zugunsten der breiten Masse festsetzen könnte. Die Einschränkung der elitären Macht würde sich z.B. u.a. in der Zerschlagung der Internet-Großkonzerne und dergleichen zum Ausdruck bringen. Mehr dazu sehr erhellend beschrieben in „Big Tech muss weg“ von Martin Andree.

Fazit: Kennenlernenswert. Wohl analysiert und begründet. Hat gewissermaßen auch Seltenheitswert.

Insgesamt war es mir etwas zu breit erzählt. Als ob das Ganze an ein imaginäres Studentenauditorium gerichtet wäre und man sich entsprechend bemüßigt fühlte, mehr Inhalte hineinzubekommen. Der Eindruck entstand vor allem in den ersten zwei drittel des Buches.

Aber im Endeffekt ist es stimmig geworden, das historische dient im Großen und Ganzen als Untermalung der Hauptthese.

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Vom Kochen und Leben auf dem Land

ausgezeichnet

Das Buch gefällt mir sehr gut. Stimmungsvolle Bilder und wohl durchdachte Texte machen Lust auf mehr, vor allem auf das Landleben.

Sehr atmosphärisch kommt es rüber, als ob man bei Julius und den Seinen zu Besuch wäre. Auf dem Buchrücken steht: „Dieses Buch ist eine Einladung auf meinen Hof und an meinen Tisch“. Und so wirkt es auch. Nicht mehr, aber auch nicht weniger. Ein Ausflug in Richtung Dorset, im Südwesten Englands, wo Julius und seine Familie ein Anwesen samt Grundstück, auf dem Tiere und Pflanzen gedeihen, seit einigen Jahren bewirtschaftet.

Die Unterteilung in Jahreszeiten wie Winter, Sommer etc. finde ich sinnvoll, denn danach richtet sich das Landleben. Auch dass es keine Unterteilung nach Vorspeise, Hauptgericht usw. gibt. So manche „Vorspeise“ geht schon mal als Hauptgericht durch.

Die Rezepte sind recht einfach, was Julius auch gleich am Anfang sagt, sie haben aber doch oft das gewisse Etwas, denn hier gilt es, dem eigentlichen Geschmack ein wenig nachzuhelfen, ihn in den Vordergrund zu rücken, dem, was die Natur im Freien hervorgebracht hat, ob Gemüse, Obst oder Fleisch, eine Bühne zu geben.

Sympathisch fand ich Julius’ Empfehlung, wie man mit seinen Rezepten am besten umgeht, nämlich sie eher als eine Inspiration zu begreifen.

Man muss sich einfach mit dem Buch und diesen Rezepten eingehend beschäftigen. Vom bloßen Durchblättern kommt man kaum dahinter, was das Buch tatsächlich mit sich bringt. Da kann man, besonders wenn man gerade den Kritiker gefrühstückt hat, zu inadäquaten Schlüssen kommen. Erst wenn man mit diesen Rezepten kocht/ backt, offenbaren sich die kleinen aber feinen Geheimnisse. Es wird schon nicht langweilig, und es findet sich hier und dort ein guter Tipp, so ein kleiner Dreh, der das Wohlbekannte zum neuartigen Geschmackserlebnis macht.

Fazit: Wenn man sich von einfachen, bodenständigen Rezepten inspirieren lassen möchte, ist hier richtig.
Ich glaube, das Buch ist auch für Einsteiger mit guten Grundkenntnissen in Sachen Kochen/ Backen und kreativem Mindset geeignet. Dafür spricht die Einfachheit der Gerichte und Zutaten. Die mit eigenem Geschmack helfen gut weiter.
Gekürzt.

Der Tech-Krieg

ausgezeichnet

Das Buch habe ich wie in einem Zug gelesen: große Klasse! So packend geschrieben, aufschlussreich, mit höchstspannenden Inhalten, und alles klar, schlicht und ergreifend vorm inneren Auge der Leser präsentiert.

Kurze Ausflüge in die Entstehungsgeschichte mancher relevanten Phänomene wie Internet, KI usw. Bilden eine gute, solide Basis.

Die gesamte informative Schiene ist höchstinteressant.

Die kritische Seite (deutsche Regierung, EU Bürokraten, US Regierung vs. China) fällt nicht zu knapp aus. Ist aber sehr wohl berechtigt. „Während die Europäer sich selbst erfolgreich ausbremsen, forschen die Chinesen munter weiter.“ Tja. Wird sich das je ändern?

So auf den Punkt, so griffig und klar, findet man die Darstellung der gegenwärtigen Lage samt messerscharfer Analyse nur selten und in dieser Konstellation (Deutschland, Europa, US, China) meist nur bei Wolfgang Hirn. Auch hierfür schätze ich den Autor sehr, denn auch die Vorgänger „Chinas Bosse“, „Shenzen“ habe ich bis heute in guter Erinnerung.

Das Interessanteste, und Brisanteste, kommt wie so oft zum Schluss, Kapitel 10-12. Und gerade der Epilog, als Ausblick, verdient unsere Aufmerksamkeit. Europa könnte eine friedensstiftende Rolle in dem Tech-Krieg spielen, statt einen braven Mitläufer der USA abzugeben. Eine schöne, konstruktive Idee. Ein Szenario, das den Menschen hüben wie drüben bei der Lösung globaler Probleme zugute käme.

Für wen wäre das Buch von Interesse? Für Schüler und Studenten.
Aber auch für alle im Zuge der Allgemeinbildung, v.a. Für diejenigen, die sich für die Fortschritte Chinas auf vielen Gebieten interessieren. Echt spektakulär, was man hier erfährt! Die Vergleiche bezüglich dieser Entwicklungen - mit Deutschland, EU, USA sind schon spannend und aufschlussreich.

Fazit: Sehr lesenswert! Informativ, bereichernd. Top!

Annas Lied (eBook, ePUB)

ausgezeichnet

Viele Themen sind dabei: Freundschaft, Liebe, Familie. Aber auch religiöser Wahnsinn, Frauenmissbrauch in der Ehe, Verlust der Kinder uvm.

Dass die hochtalentierte, hochsensible Hannah, der der Weg in die Welt der klassischen Musik dank der Aufnahme ins Konservatorium schon vorgeebnet war, wie ihren Brüdern, und doch ganz anders ihr Leben verbringen musste! Und warum???

Diese Geschichte wird mir noch lange im Gedächtnis bleiben. Aus vielerlei Gründen.
Schön erzählt, schlicht und ergreifend.
Habe bis zum Ende gewartet, dass das verlorene Kind noch auftaucht…
Aber was für ein Leben! Was für eine starke Frau, wobei sie vordergründig vllt nicht unbedingt den Eindruck macht. Und doch…

Fazit: Sehr beeindruckend, sehr lesenswert.

Steinerne Schuld / Commissario Luca Bd.3 (eBook, ePUB)

sehr gut

Eine bemerkenswerte Folge. Wie eine Art Fabel führt sie bildhaft vor Augen, wie die Reichen und Mächtigen es schaffen, die breite Masse unter ihrer Fuchtel zu halten, sie gründlich auszubeuten und zu welchen kostengünstigen wie lächerlichen Mitteln sie dabei greifen. Wie unterschiedlich die Lebensqualität der beiden Seiten ausfällt! Diejenigen, die Werte mit eigenen Händen schaffen, haben am wenigsten davon.
Laut der Kurzbiografie des Autors, hat er u.a. Philosophie studiert. Passt. Viele machen sich heute Gedanken um die krasse Ungleichheit und ihre Konsequenzen.
Und natürlich, wie in vielen anderen derartigen Krimis, verläuft sich die entscheidende Spur im privaten Milieu. Die kleinen Leutchen wären selbst schuld.
Eine kleine Liebesgeschichte und eine Eifersuchtsdrama untermalen das Ganze als Nebenhandlungsstänge.
Atmosphärisch und gemütlich ist es auch mal zwischendurch.
War für mich eine nette Lektüre zum Abends-zum- runterkommen-Lesen.
Bleibe auf die Fortsetzung gespannt!

Hybris und Nemesis

ausgezeichnet

Ein sehr starkes Buch. Ein großes, hellstrahlendes Highlight auf dem Himmel der polit.Philosophie der letzten Jahre, wenn nicht gesagt Jahrzehnte.

Ich habe es einmal gelesen und nach einer längeren Pause als Hörbuch nochmals schnell durchlaufen lassen. Es lohnt sich.
Dieses Buch verdient maximale Aufmerksamkeit. Die Inhalte gehören privat, im familiären und Freundeskreis, und gesamtgesellschaftlich aktiv ausdiskutiert.

Die ersten vier Kapitel beschäftigen sich hpts. mit der Geschichte, was an sich auch sehr interessant und lesenswert ist. Ab Kapitel 5 wird es erst recht spannend und aufschlussreich. Für mehr Details schauen Sie ins Inhaltsverzeichnis. Die Kapitelüberschriften sind so aussagestark formuliert, dass sie einen sehr guten Einblick gewähren.

Der Stoff wurde prima aufbereitet und zugänglich erzählt. Am Ende eines jeden Kapitels gibt es eine kurze Zusammenfassung des gesagten und einen Ausblick.
Ich gehe nicht ins Detail. Es würde sonst alle Rahmen sprengen. Besser, Sie lesen selbst und bilden sich eigene Meinung. Original ist immer besser als eine Nacherzählung.

Ich kann Ihnen das Buch nur sehr empfehlen. Ein großes Ereignis der letzten, und womöglich auch der kommenden, Jahre. In den Genuss solcher Inhalte kommt man selten: Noch deutlicher, klarer, zutreffender, wie es um die Demokratie in der „westlichen Wertegemeinschaft“ bestellt ist, und schon immer gewesen ist, werden Sie kaum finden. Messerscharf analysiert, die Zusammenhänge aufgezeigt, das Wesentliche auf den Punkt gebracht, das Ganze verständlich niedergeschrieben.

Diesen Stoff sollte man eigentlich in der Schule unterrichten. Wenigstens in den Hochschulen. So weit wird es nicht kommen, ich weiß. Dennoch. Nach dem Prinzip „Problem erkannt, Problem gebannt“ könnte man an dessen Lösung gelangen. Das steht auch sehr gut beschrieben im Epilog.

Fazit: Wenn Sie nur ein Sachbuch in diesem Jahr lesen wollen, lesen Sie dieses.
Ein Must read, der noch seinesgleichen sucht.
Herzchen Dank an alle, die an diesem Buchprojekt beteiligt waren, v.a. für Ihren Mut, enormes Wissen, das geballt in verständliche Worte gefasst wurde uvm.

Medical Cuisine - Gesunder Darm

ausgezeichnet

Ein gutes, schönes, nützliches Buch mit vielen tollen Rezepten, dem ich viele Leser wünsche.

Dieses Prinzip, nachdem viele GU Bücher, die mir begegnet sind, gemacht wurden, erst ein wenig, kurz und knackig, Theorie und dann ein doppelt und dreifach so großes Praxisteil, gefällt mir sehr gut.

Man kann im Grunde gleich in die Praxis gehen und die beliebten Klassiker nachkochen oder sich davon inspirieren lassen. Schöne, recht einfache Rezepte. Vllt manchmal etwas energieintensiv. Sie wurden, so steht es am Ende des Theorieteils, drei mal probegekocht und für garantiert wohl schmeckend empfunden.

Sehr sympathisch war mir, dass zu jedem Fleischgericht eine vegetarische oder vegane Alternative aufgeführt wurde, z.B. Vitelo Tonato gibt es einmal mit Kalbsfleisch und gleich dahinter ohne, ein Pilz-Tonato mit Feldsalat. Es gibt Graved Lachs mit Senf-Dill Sauce und gleich dahinter ein Veganer „Graved Lachs“. Es gibt ein Rezept für Sushi und eins für veganes Sushi, auch ein Rezept für Bami Goreng und eine vegane Variante davon mit Tempeh, Kürbis und Brokkoli. Diese Reihe der „Paare“ lässt sich weiter um etliche Beispiele fortsetzen. Im Buch sind die Rezepte in „Kleine Gerichte“ (34 an der Zahl), „Hautgerichte“ (46) und „Süßes“ (20)unterteilt.

Theorie/die Grundlage ist nicht zu vernachlässigen! Sie nimmt etwa ein Fünftel der gesamten Seitenanzahl und bringt griffig das Wesentliche auf den Punkt. Sehr leserfreundlich: Man kann sich gut vorstellen, dass die Menschen, die gerne kochen, sich nicht besonders gerne bei weitschweifigen theoretischen Erklärungen aufhalten mögen. Und genau so sind die Texte im Theorieteil auch geschrieben: kurz und prägnant, das Wesentliche auf den Punk und gut ist es. Und: Was da gesagt wurde, sollte man wirklich wissen.

Fazit: Mir gefällt dieses Buch sehr gut: Aussagestark die Theorie plus wohl schmeckende, recht einfache Rezepte, von denen man sich inspirieren lassen kann. Schön auch als Geschenk.

Arthrose endlich heilen

sehr gut

Einen sehr positiven ersten Eindruck gewann ich von diesem Ratgeber. Sofort aufgefallen war mir diese Klarheit, mit der ein handfestes Konzept zur Heilung von Arthrose vermittelt wurde.
Vier Bausteine, wie es im Buch heißt: richtige Ernährung, Bewegung, psychischer Aspekt und die Nährstoffe für Knorpelaufbau sollen zur Heilung der Arthrose führen.
Angereichert wurde die Theorie mit Erfolgsgeschichten der Patienten, die von beachtlichen Erfolgen berichten.
In der Abteilung Ernährung fand ich paar gute Tipps, die bei mir gleich in Umsetzung gingen, z.B. die Gewürzschokolade, Kurkuma- Milch, Kurkuma-Quark. Einiges andere kommt noch dazu: Zimt-Hafer-Brei mit Chiasamen, Ofengemüse mit Feta und Kräutern oder auch Wildlachsfilet mit Sahne-Lauch und Koriander, Bunde Gemüse-Quiche hören sich recht gut und unkompliziert an. Man muss es „bloß“ nur tun.
Genauso wie die Abteilung mit den Übungen, Baustein 2. Es gibt 30 Übungen, unterteilt in „Basisübungen zur Koordination …“ und „Spezialübungen für die Gelenke“, recht gut und verständlich beschrieben und mit Zeichnungen versehen, über QR-Code gelangt man zur Videoanleitung. Für mich geht es auch ohne. Einige, aber nur ein paar, so 3 bis 5 belasten schon die Knie. Es ist aber auch explizit gesagt, dass man sie in der einfacheren Ausführung anfangs tun kann. Man kann auch für unter die Knie eine Unterlage besorgen. Besonders gut fand ich die Übungen mit der Faszienrolle. So etwas tut man eher selten, sollte man aber öfter praktizieren, denn es ist sehr hilfreich für die Beweglichkeit der Gelenke und Muskelentspannung. Hört man auch aus anderen Quellen.
Hilfreich finde ich auch den „Wochenplan für körperliche Aktivität“, um einfach eine Vorstellung zu haben, was als gut und hilfreich gilt. Mir war interessant zu erfahren, dass zwei Mal a 30 Min Spazierengehen oder Radfahren oder Schwimmen plus 60 Minuten am Wochenende als ausreichend angesehen werden. Das gilt auch für Krafttraining: 45 Minuten 2-mal die Woche. Dazu kommen noch die Spezialübungen für Gelenke und tägliche 10 Minuten allg. Übungen.
Alles insgesamt hört sich als recht machbar an. Man muss es „bloß“ tun. Und hier liegt schon mal bei vielen der Punktus Knacktus. Man muss es tun, regelmäßig. Erst dann, nach Wochen und Monaten, darf man mit Ergebnissen rechnen, die vollmundig in den Erfolgsgeschichten propagiert werden.
A propos die Geschichten. Ich habe bloß ein paar erst kurz überflogen. Es gab erstmal wichtigeres zu entdecken. Beim ausführlicheren Schauen aber kamen sie mir etwas zu vollmundig, wenn nicht gesagt eine Ecke zu marktschreierisch vor. So wurde der erste gute Eindruck eher ins Gegenteil gekehrt. Es war einfach zu viel.
Im letzten Baustein findet man 5 Nahrungsergänzungsstoffe, mit den darin steckenden Inhaltsstoffen und Preisen, die man zur Knorpelaufbau bräuchte, da man all die Stoffe, und erst recht nicht in dieser Menge, einfach mit der Nahrung aufnehmen kann. Der teuerste davon ist der von Dr. Feil. Wenn man online geht, sieht man, dass das Unternehmen in USA sitzt. Wahrscheinlich deshalb diese Art der Kommunikation mit den Lesern. Und ob das ganze Buch als eine Art „soap opera“ zur Vermarktung es Dr. Feilschen Produktes anzusehen ist, bleibt jedem selbst überlassen.
Für die Übungen und Ernährungstipps bin ich dankbar. Die Knieschmerzen, die mich in den letzten Jahren zuverlässig vom Laufen abgehalten haben, werde ich wohl auch ohne den teuren Stoff loswerden.

PIZZA CON AMORE

ausgezeichnet

Von diesem Buch habe ich einen sehr guten, vorteilhaften Eindruck gewonnen. Hier werden nicht nur die Geheimnisse der neapolitanischen Pizza gelüftet. Spannende Rezepte, ungewöhnliche und leckere Zutatenkombinationen warten auf die Pizzafans. Und als Tüpfelchen auf dem i findet man lesenswerte Geschichten rund um die Pizza und ihre Zutaten, z.B. Fior die Latte, Burrata, Stracciatella di Buffala, Semola, San Marzano Tomaten uvm.
Besonders gefiel mir, dass all die schönen Infos sehr praxisbezogen serviert wurden. Im Kapitel „Wie man Pizza daheim perfekt hinbekommt“ wurden all die wichtigsten Dinge schlicht und ergreifend vermittelt. In den drauffolgenden Rezepten konnte ich gleich das alles praktisch umsetzen. Durchaus spannende Varianten findet man hierfür, z.B. „Pizza Mrs. Vegan“ mit Currysauce, Pak Choi, Tofu, Mango uvm. 5 Rezepte gibt es in der Abteilung „Vegetarische & Vegane Pizza“, ebenso viele in „Pizza mit Fisch und Krustentieren“. Auch gedeckte Pizza wie Pizza Fritta, The Taste of Italy (Pizzabällchen mit 3 diversen Toppings) sind schon deshalb interessant, weil sie eben dieses typische italienische Flair mit sich bringen und sehr gut schmecken.
Für die Abteilung „Süße Pizza“ dürfen sich wohl die Kinder besonders begeistern: Pizza Strizzi mit Nutella, Kinderschokolade uvm., Pizza Bananasplit 2.0, Pronchetto al Cioccolato!
Begleitet mit grandiosen Fotos, jedes Rezept, da kann man gar nicht anders, als in die Küche zu gehen und die alle nacheinander nachzubacken.
Für mich gab es auch bei der Zubereitung des Grundteiges einiges zu entdecken (u.a. die Eisklumpen, die Teigtemperatur). Wie man den Teig macht und nachher formt, ist schrittweise samt Fotos und kurzen, prägnanten Texten prima erklärt. Insofern ist das Buch auch für Einsteiger geeignet.
Sehr hilfreich fand ich, dass klar gesagt wird, welches Typ Mehl in welchen Proportionen optimal für den Pizzateig ist. Auch die Gare über Nacht lohnt sich total. Und die Aussage zu den billigen Pizzasteinen kann ich aus eigener Erfahrung nur bestätigen.
Am Sonntag habe ich den Grundteig wie im Buch beschrieben, allerdings mit einer anderen italienischen Marke, die gerade im besser sortierten Supermarkt zu finden war, plus San Marzano Tomaten als Soße, gebacken, auf dem bloßen Blech mit Semola. Das Ergebnis konnte sich sehen und schmecken lassen. Der Teig ging schön auf, hatte angenehm feine Säure, knackige Kruste, dazu die Fruchtnote der Tomaten - ein Gedicht!
Sehr gut finde ich am Buch auch, dass es nicht nur einen Grundteig gibt. Express-Pizzateig für spontan Entschlossene, Pinsa-Teig, Vollkorn-Pizzateig (kenne ich, in etwa so früher gebacken, allerdings mit weniger Hefe), Pizzabrötchen und glutenfreier Pizzateig, und quasi als Zugabe – das Rezept für Neapolitanisches Focaccia. Bei mir bleiben keine Wünsche offen.
Dazu kommen aber noch die Soßen, Cremes, Mayo, Aioli und Pesto-Rezepte. Da kann man loslegen, die nachmachen, schon rein aus Neugier, wie sie schmecken, und damit auch die eigenen Kreationen schaffen. Oder auch die abgedruckten Pizza-Rezepte ausprobieren. Sie sind alles andere als trivial. „Pizza Tortora Brothers“ weist eine spannende Vielfalt auf. Auch die „Pizza Baden-Baden“ mit weißem und grünem Spargel, Erdbeeren, Fior die Latte uvm. Wenn es den frischen Spargel gibt, dann ist es bei mir so weit.
Fazit: So ein schönes, bereicherndes Pizza-Buch. Das würde ich auch meiner besten Freundin schenken. Basiswissen und spannende, leckere Rezepte, begleitet von tollen Fotos, die auch eigene Fantasie anregen. Was will man mehr?