Erste Hilfe nach der Diagnose

ausgezeichnet

Das Buch erklärt zuerst wie Intoleranzen funktionieren, beschreibt sehr genau die Vorgänge im Körper. Vornehmlich geht es aber um die Karenzphase, also die Zeit nach der Diagnose. Wie kann man diese Zeit gut überstehen, sinnvoll nutzen und was passiert dabei im Körper. Ich fand das außerordentlich interessant.

Das Buch behandelt auch Themen wie Zucker und Zuckeralkohole, Stevia oder wie man am besten Lebensmittel zubereitet (natürlich bezogen auf die Intoleranzen). Auch für Kochanfänger bietet es eine sogenannte "kleine Kochschule". Ganz toll finde ich die Lebensmittellisten.

Ich finde es ist eines der besten Bücher zum Thema Fruktoseintoleranz. Es werden auch Laktose- und Histaminintoleranz abgehandelt, was vor allem wichtig ist für Menschen, die an mehreren Intoleranzen leiden.

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