Einfach geil Backen (eBook, ePUB)

sehr gut

Die Rezepte sind verständlich erklärt und eignen sich für Anfänger ebenso wie für erfahrene Hobbybäcker. Viele Zutaten hat man bereits zu Hause oder bekommt sie problemlos im Supermarkt.
Ein ausführlicher Theorieteil erklärt Mehlsorten, Werkzeuge, Sauerteig und Techniken anschaulich und praxisnah. Das ganze Buch, z.B. die Kapitel, ist in einem lockeren und humorvollen Ton verfasst.
Hilfreich sind auch die Schritt-für-Schritt-Anleitungen mit vielen Fotos.
Die Rezeptvielfalt ist groß: Brote, Brötchen, süßes Gebäck, Snacks, internationale Backwaren sowie kreative oder ausgefallene Ideen. Die Mehrheit der Rezepte sind eher originell und begeistern vor allem auch meine Kinder, wie z.B. der Melonentoast.
Ein kreatives, modernes Backbuch, das Lust macht zu backen und zu experimentieren.

Das Psyche-Darm-Paradox (eBook, ePUB)

ausgezeichnet

Als langjähriger Fan von Dr. Matthias Riedls Büchern war ich gespannt auf dieses Werk. Wie man ja weiß, schadet eine ungesunde, stark verarbeitete Ernährung dem Darm und begünstigt somit zahlreiche Krankheiten. Besonders Zucker und Fertigprodukte sind problematisch. Eine einseitige Ernährung steht auch im Zusammenhang mit psychischen Erkrankungen wie Depressionen, Angststörungen und ADHS, was ich gerade in der heutigen Zeit ein sehr spannendes Thema finde. Ein gesunder Darm unterstützt ein stabiles seelisches Wohlbefinden. Ernährung ist natürlich nicht der einzige Auslöser für psychische Probleme, aber ein Faktor, den wir selbst aktiv beeinflussen können. Trotzdem sollte man natürlich bei ernsthaften psychischen Problemen einen Facharzt aufsuchen.
Dr. Matthias Riedl erklärt verständlich, wie man mit wenig Zeitaufwand selbst kocht und auf natürliche Lebensmittel setzt.
Man sollte vorher wissen, dass das Buch keine Rezepte enthält, sondern Lebensmittel nennt, die dem Darm guttun, wie Haferflocken, Gemüse (z. B. Brokkoli) und Gewürze wie Kurkuma.
Das Buch ist übersichtlich aufgebaut, gut verständlich und eignet sich sowohl zum Lesen als auch zum Nachschlagen. Es lässt sich gut und flüssig lesen und regt zum Nachdenken über das eigene Essverhalten an. Für Rezepte gibt es zahlreiche gute Kochbücher des Autors.

I Gut You

sehr gut

Maria Maas zeigt, dass gesunde, darmfreundliche Ernährung unkompliziert und genussvoll sein kann und dass man lieber vielfältig und nährstoffreich essen sollte, statt streng zu verzichten. Das Buch verbindet Ernährungswissen mit alltagstauglichen Rezepten; der Fokus liegt auf Darmgesundheit, dem Mikrobiom und deren Einfluss auf Haut, Immunsystem, Energie und Psyche. Der Theorieteil ist ausführlich, aber leicht verständlich und anschaulich, auch für Laien, geschrieben.
Die Rezepte sind abwechslungsreich, alltagstauglich, gut erklärt und ansprechend fotografiert. Es gibt pflanzenbasierte, vegetarische sowie Gerichte mit Fleisch, viele ballaststoffreiche Rezepte und fermentierte Speisen. Die Zutaten sind meist leicht erhältlich, zumindest im Bioladen oder der Drogerie, und zu einem großen Teil auch familienfreundlich.
Der 30-Tage-Reset-Plan ist in drei Phasen gegliedert, und der temporäre Verzicht auf bestimmte Lebensmittel dient der Darmentlastung, nicht einem Dauerverbot.
Der Ratgeber macht Spaß zu lesen und motiviert, sich mit darmfreundlicher Ernährung zu beschäftigen.

Tannengrab (MP3-Download)

sehr gut

Eine sechsjährige Nachbarstochter findet im Wald nahe eines Waldkindergartens einen Knochen. Was zunächst wie ein Tierknochen wirkt, entpuppt sich nach der Einschätzung der Ermittlerin Karla, die das Kind zufällig kennt, als menschlicher Knochen.
Die Handlung spielt in einem abgelegenen Weiler, dessen Bewohner sich auffällig verschlossen verhalten. Das düstere Setting hat mir sehr gut gefallen. Spannung kommt jedoch erst im letzten Drittel auf. Die Aufklärung ist interessant, dennoch hätte ich mir zu Beginn und im Mittelteil mehr Spannung und Handlung gewünscht.
Karlas familiäre Probleme – ihre demente Mutter und der verschwundene Vater – werden gut in die Handlung eingebunden und vertiefen ihre Figur.
Das Hörbuch lässt sich gut nebenbei hören und ist angenehm vorgetragen.

Die Kunst, nicht auf alles zu reagieren (MP3-Download)

sehr gut

Der Autor Ryushun Kusanagi ist buddhistischer Mönch und vermittelt den Buddhismus als praktischen Lebensweg. Ziel des Buches ist es, bewusster mit Reizen umzugehen und nicht auf jede Situation oder Emotion sofort zu reagieren.
Emotionale Reaktionen entstehen laut Kusanagi im Inneren – nicht durch äußere Ereignisse selbst, sondern durch unsere Bewertung dieser.
Durch das bewusste Wahrnehmen von Gefühlen können diese an Macht verlieren und sich auflösen. Viele Anekdoten aus dem Klosteralltag und aus Beratungssituationen dienen zur Veranschaulichung.
Das klang alles ganz interessant, ich bin aber wohl nicht die passende Zielgruppe. Die Beispiele waren für mich persönlich nicht gut auf den Alltag übertragbar, und die Ansätze wirkten mir zu vereinfacht und gingen an meiner Lebensrealität etwas vorbei.
Der Schreibstil ist ruhig, wirkt auf mich jedoch eher belehrend.
Insgesamt liefert das Buch interessante Denkanstöße, die vor allem für Leser passend sind, die mit buddhistischen Denkweisen mehr anfangen können.

Die besten Brote der Welt

ausgezeichnet

Ich besitze sehr viele Backbücher, aber dieses ist eine ganz besondere kulinarische Brot-Weltreise. Enthalten sind klassische und internationale Brote wie Baguette, Ciabatta, Sauerteig, Pumpernickel, Naan, Tortilla und viele weitere. Die Brote haben unterschiedliche Schwierigkeitsgrade, und uns haben viele der Rezepte angesprochen. Die Anleitungen sind klar aufgebaut und Schritt für Schritt gut erklärt. Zu jedem Brot gibt es Fotos vom fertigen Ergebnis, vom Anschnitt und oft von wichtigen Arbeitsschritten. Die Zutaten sind in gut sortierten Supermärkten erhältlich. Neben den Rezepten vermittelt das Buch umfangreiches Basiswissen, etwa zu Mehlkunde, Werkzeugen, Teigführung und Sauerteig. Es gibt viele Rezepte für Sauerteigbrote; Sauerteig und ich sind zwar noch keine Best Friends, aber wir üben.
Das Backbuch ist sowohl für Neulinge als auch für erfahrene Hobbybäcker geeignet – vorausgesetzt, man bringt etwas Zeit und Geduld mit.

Curry-Werkstatt

sehr gut

"Curry-Werkstatt: Aromen – genial kombiniert" von Bettina Matthaei bietet viele interessante Infos zu Gewürzen, Currypasten und Masalas sowie kreative und leckere Rezepte aus Asien und moderner Fusions-Küche. Die Rezepte sind sehr schön bebildert, gut erklärt und für Anfänger geeignet. Echte Curry-Hauptgerichte machen nur einen kleinen Teil des Buches aus, viele Rezepte nutzen Curry nur als Zutat. Ich hatte etwas andere Erwartungen, was die Mischung aus klassischen und modernen Gerichten angeht.
Trotzdem ist ein gelungenes und inspirierendes Kochbuch mit modernen, kreativen und abwechslungsreichen Rezepten, aber nicht so passend für diejenigen, die ein reines Curry-Kochbuch suchen.

Hot Stuff - Wechseljahre-Wissen to go

ausgezeichnet

Das Buch bietet einen klar strukturierten und gut verständlichen Überblick über die Wechseljahre. Die Autorinnen vermitteln fundiertes medizinisches Wissen zu körperlichen Veränderungen, typischen Beschwerden sowie zu Hormontherapie. Mir war vor allem wichtig, dass auch alternative Behandlungsansätze (pflanzlich, Bewegung, Stressabbau, Ernährung) in Betracht gezogen werden und eine Hormontherapie weder verteufelt noch verherrlicht wird. Die sachliche, informative Darstellung und das genaue Inhaltsverzeichnis ermöglichen gezieltes Nachschlagen einzelner Themen. Vom Stil her ist es kein unterhaltsamer, aber ein ehrlicher und sehr nützlicher Ratgeber.

Storm Singer. Die schwebende Stadt

ausgezeichnet

Fantasievoll, emotional und spannend

Nargis kann mit ihrem Gesang Geister beeinflussen, doch ihre Magie geht oft schief. Als sie den verletzten Garuda-Jungen Mistral findet, erfährt sie, dass sein Vater entführt wurde und ein dunkler Machthaber droht, die Herrschaft zu übernehmen. Trotz Misstrauen helfen sich die beiden gegenseitig und starten gemeinsam eine gefährliche Reise.
Nargis ist eine unperfekte, sympathische Heldin. Sie gefällt uns als Protagonistin sehr gut: sie ist mutig, chaotisch, warmherzig und körperlich eingeschränkt. Die Entwicklung der beiden Figuren lässt sich schön beobachten.
Die Fantasywelt ist sehr bildhaft und farbenreich; das Setting fanden wir richtig toll, abwechslungsreich, fantasievoll, stimmungsvoll und voller Magie.
Der Schreibstil ist flüssig und lebendig, die Spannung setzt früh ein und steigert sich im Verlauf. Ich habe das Buch ziemlich verschlungen. Es ist teilweise recht anspruchsvoll und manchmal auch etwas rau – für meine 12-Jährige war es vom Alter her aber passend.

Reggie Rabbit und der große Karottenraub

ausgezeichnet

Abwechslungsreiches und lebendiges Kinderbuch

Der Comicroman trifft genau den Geschmack und Humor meiner Tochter.
Schon die Vorstellung der Hauptfiguren – der Detektive und der Bösewichte – hat ihr sofort gefallen.
Reggie Rabbit, ein neugieriger Hase, möchte ein großer Detektiv werden wie sein Vorbild Detektiv Fuchs. Als in seinem Dorf viele Karotten verschwinden, bekommt er seinen ersten richtigen Fall. Gemeinsam mit seiner Freundin Birdie sucht er nach dem Dieb.
Die bunte Mischung aus Comic, Illustrationen und Fließtext macht das Buch sehr abwechslungsreich und lebendig.
Der Text ist leicht verständlich und humorvoll. Durch die kurzen Kapitel und die abwechslungsreiche Gestaltung ist es unterhaltsam und gut geeignet zum Selbstlesen für Kinder ab etwa 7 Jahren.
Noch schöner wäre es mit etwas mehr Farbe gewesen, aber das ist meiner Tochter gar nicht negativ aufgefallen.
Wir vergeben 4,5 Möhrchen!