Wendy G.: Bücher online kaufen

Wendy G.

Die Rezepte von Wendy G. sprechen eine unverwechselbar persönliche Sprache. Als leidenschaftliche Hobbyköchin und Mutter steht sie täglich am Herd, wo aus saisonalen Zutaten, duftenden Kräutern und einer ordentlichen Portion Kreativität unkomplizierte Familiengerichte entstehen. Nach Jahrzehnten des Kochens für Freunde und ihre Familie wagte Wendy G. den Schritt an die Öffentlichkeit: Erst teilte sie ihre Lieblingsrezepte in den ersten eBooks und schließlich gedruckte Kochbücher, die sich rasch eine treue Leserschaft eroberten. Leserinnen und Leser schätzen besonders ihre klaren Anleitungen, die auch unerfahrene Köchinnen sicher zum Ziel führen, sowie ihre praktischen Tipps für den hektischen Familienalltag.

Zuletzt erschienen

Wendys Lieblingsrezepte - Jiaozi

Wendys Lieblingsrezepte - Jiaozi widmet sich den beliebten chinesischen Teigtaschen in alltagstauglichen, verständlich erklärten Rezepten für vier Portionen. Das Buch führt behutsam in die Welt der Jiaozi ein und zeigt, worauf es bei Teig, Füllung, Würzung, Falten und Garen ankommt. Ob gekocht, gedämpft, gebraten oder in Brühe serviert - jede Variante bekommt ihren eigenen Charakter und lässt sich mit etwas Vorbereitung gut umsetzen.Nach einem persönlichen Vorwort von Wendy G. erklären drei einleitende Kapitel die Grundlagen der kleinen Teigtaschen. Es geht um die richtige Konsistenz der Füllung, um saubere Ränder, um den Unterschied zwischen gedämpften und gebratenen Jiaozi und um praktische Gedanken, die beim Vorbereiten helfen. So eignet sich das Buch sowohl für Einsteigerinnen und Einsteiger als auch für alle, die bereits gerne Dumplings formen und neue Füllungen suchen.Die 25 Rezepte reichen von klassischen Jiaozi mit Schweinehack und Chinakohl über Varianten mit Huhn, Rind, Garnelen, Lamm und Fisch bis hin zu vegetarischen Füllungen mit Pilzen, Tofu, Pak Choi, Kürbis oder Süßkartoffel. Auch kreative Ideen wie Rote-Bete-Jiaozi, scharfe Sichuan-Jiaozi und süße Apfel-Jiaozi finden ihren Platz. Jede Zutatenliste ist klar aufgebaut, jede Zubereitung beschreibt die Arbeitsschritte ausführlich und ohne unnötige Komplikationen.Dieses Kochbuch lädt dazu ein, Jiaozi als handwerkliches, gemeinschaftliches und vielseitiges Gericht kennenzulernen. Es zeigt, wie aus einfachen Zutaten kleine Teigtaschen entstehen, die sich frisch servieren, vorbereiten oder einfrieren lassen.

Mehr erfahren

Buch (Taschenbuch)

6,99€