Sein Wissen und seine vielfältige Erfahrung weiterzugeben ist Rolf Mürner ein wichtiges Anliegen. So führte er als Coach die Schweizer Junioren-Kochnationalmannschaft wiederholt zum WM-Titelgewinn. Zu Hause im eigenen Atelier in Rüeggisberg, als Referent grosser Produktionsfirmen der Back- und Schokoladenbranche sowie als Dozent am Schweizer Standort der internationalen «Chocolate Academy» in Zürich vermittelt er sein umfangreiches Wissen an das Fachpublikum und ambitionierte Schoko laden- und Dessertliebhaber. Patissier-Brigaden namhafter Hotels auch in diversen europäischen Ländern schätzen ihn als Berater.
