Jeff Koehler

Die Seele der spanischen Mittelmeerinseln in einem Kochbuch

Tauchen Sie ein in die  authentische Küche der Balearen – mit diesem einzigartigen Kochbuch voller Rezepte, Geschichten und stimmungsvoller Bilder. Entdecken Sie die kulinarischen Schätze von Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera , was die Inselküchen einzigartig macht und was sie verbindet. 

Der renommierte Food-Autor Jeff Koehler führt durch die Küchen, Traditionen und Märkt e seiner Insel-Heimat, beschreibt und verwendet lokale Zutaten wie Sobrassada, Menorquinischen Käse und Mallorquinisches Paprikapulver, und erklärt grundlegende Techniken wie die Zubereitung eines perfekten  sofregit oder einer krönenden picada . In Anekdoten, Fotos und 155 Gerichten erzählt er von uralten Rezepten, maurischen Einflüssen und den Trends der modernen Inselgastronomie.

Was dieses Kochbuch besonders macht:

• Über 150 authentische Rezepte aus der balearischen Küche – von Vorspeisen bis zu Desserts
• Stimmungsvolle Rezept- und Landschaftsfotografien
• Hintergrundwissen zu Geschichte, Kultur und Traditionen der Inseln
• Ideal für Urlaubserinnerungen, kulinarische Entdeckungen und als Geschenkidee
• Hochwertige Ausstattung mit Cover-Prägung und Lesebändchen

Ob als leidenschaftliche Hobbyköchin oder als Liebhaber der Balearen – mit diesem Buch holen Sie sich die Aromen, Farben und Geschichten der Inseln in Ihre Küche.

Jetzt entdecken und nachkochen – für mediterrane Lebensfreude zu Hause.