Food Processing (eBook, PDF)

Principles and Applications

Versandkostenfrei!

Sofort per Download lieferbar

185,95 €

inkl. MwSt.

Jetzt bewerten

Alle Infos zum eBook verschenken

Weitere Ausgaben:

Gebundenes Buch eBook, ePUB

PAYBACK Punkte

93 °P sammeln!

Food Processing: Principles and Applications is a comprehensive resource that explores the basic and applied aspects of food processing. It describes the physical, chemical, and microbiological basis for each method of preservation. Particular emphasis is placed on the application of three of the most universally used commercial processes: t

Dieser Download kann aus rechtlichen Gründen nur mit Rechnungsadresse in A, B, BG, CY, CZ, D, DK, EW, E, FIN, F, GR, HR, H, IRL, I, LT, L, LR, M, NL, PL, P, R, S, SLO, SK ausgeliefert werden.