Vitamina D
Atualidades e ações fisiológicas
Herausgegeben: Nascimento, Fernanda Amorim M.
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A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel. Aproximadamente 15 a 20% do necessário é obtido através da ingestão de alimentos considerados fonte, como por exemplo o leite, peixes e alimentos fortificados. Todavia, a exposição solar adequada faz-se imponente no processo biológico. A radiação solar do tipo UV-B é capaz de converter metabólitos da vitamina D, que posteriormente será ativada pelo fígado e rim. Há décadas, sabe-se da importância desta vitamina para a manutenção homeostática do cálcio e fósforo. Contudo, recentemente, os novos achados científicos a relacionam co...
A vitamina D é uma vitamina lipossolúvel. Aproximadamente 15 a 20% do necessário é obtido através da ingestão de alimentos considerados fonte, como por exemplo o leite, peixes e alimentos fortificados. Todavia, a exposição solar adequada faz-se imponente no processo biológico. A radiação solar do tipo UV-B é capaz de converter metabólitos da vitamina D, que posteriormente será ativada pelo fígado e rim. Há décadas, sabe-se da importância desta vitamina para a manutenção homeostática do cálcio e fósforo. Contudo, recentemente, os novos achados científicos a relacionam com a ativação celular e controle de outros mecanismos fisiológicos, tais como: regulação da pressão arterial, regulação da proliferação celular e produção da insulina. Além disso, novas pesquisas mostram que a hipovitaminose D atinge milhões de pessoas em todo o mundo e isto inclui países tropicais, como o Brasil. A hipovitaminose D estaria relacionada, então, com doenças cardiovasculares, obesidade, câncer e problemas de fertilidade. Este livro traz os velhos e novos achados atribuídos à vitamina D, numa tentativa de explorar e discutir os mecanismos propostos.
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