Ricette di memoria. Un diario a più mani dentro il cuore grande della Toscana
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Ricette di memoria, è un diario a più mani che, sul filo dei ricordi, ci porta dentro intimi microcosmi, ma anche ci accompagna nel cuore grande della Toscana, da secoli al centro della propria storia. Un viaggio/itinerario, dai risvolti antropologici, un po¿ bizzarro, certo non strutturato, che sbalzella in su e giù, lungo un ipotetico filo geografico in cui, fra una ricetta e l¿altra, ci fa scoprire usi e costumi, mestieri ormai estinti, industrie ormai dismesse, città, paesi, borghi, personaggi storici. E, infine, ¿l¿animä di molti prodotti. Il cibo in questo libro è protagonista,...
Ricette di memoria, è un diario a più mani che, sul filo dei ricordi, ci porta dentro intimi microcosmi, ma anche ci accompagna nel cuore grande della Toscana, da secoli al centro della propria storia. Un viaggio/itinerario, dai risvolti antropologici, un po¿ bizzarro, certo non strutturato, che sbalzella in su e giù, lungo un ipotetico filo geografico in cui, fra una ricetta e l¿altra, ci fa scoprire usi e costumi, mestieri ormai estinti, industrie ormai dismesse, città, paesi, borghi, personaggi storici. E, infine, ¿l¿animä di molti prodotti. Il cibo in questo libro è protagonista, e, attraverso la voce di nonne e nonni, mamme e babbi, zie e zii, nipoti, riemergono storie, narrazioni, esperienze. Un ¿piccolo mondo antico¿ che ci ricorda come eravamo e come adesso siamo. Un libro, dunque, tutto da gustare ma poi anche da conservare, ma soprattutto da tramandare alle generazioni future come un prezioso, indispensabile ¿bagaglio a mano¿. Ciò che è scritto è destinato a rimanere non solo per noi ma di sicuro per chi ne erediterà il testimone. Das Urheberrecht an bibliographischen und produktbeschreibenden Daten und an den bereitgestellten Bildern liegt bei Informazioni Editoriali, I.E. S.r.l., oder beim Herausgeber oder demjenigen, der die Genehmigung erteilt hat. Alle Rechte vorbehalten.
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