Pullularia pullulans DE
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Beschreibung
Produktdetails
Einband
Taschenbuch
Erscheinungsdatum
10.03.2025
Verlag
Editions Notre SavoirSeitenzahl
92
Maße (L/B/H)
22/15/0,7 cm
Gewicht
155 g
Sprache
Französisch
ISBN
978-620-8-72592-1
Aureobasidium pullulans, plus connu sous le nom de levure noire, est un micro-champignon que l'on trouve fréquemment dans un large éventail d'habitats. Il était auparavant connu sous le nom de Pullularia pullulans. Aureobasidium pullulans produit une large gamme de produits utiles, dont un polysaccharide appelé pullulane. Le pullulane est une chaîne linéaire d'unités de glucose. Il possède plusieurs applications potentielles dans divers domaines. Ce livre mettra en lumière la production de ce polysaccharide au niveau du laboratoire.
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