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Produktbild: Physics in the Kitchen
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Physics in the Kitchen

Aus der Reihe Copernicus Books
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Beschreibung

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

22.12.2023

Verlag

Springer

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

24,1/16/1,8 cm

Gewicht

500 g

Auflage

1st ed. 2023

Sprache

Englisch

ISBN

978-3-031-34406-0

Beschreibung

Rezension

“I found the book an enjoyable read even if Vekinis sometimes over-simplifies complicated subjects in his attempts to make tricky topics accessible. I shared the book with some teacher friends of mine, who all liked it too, saying they’d use it in their food-science lessons. They appreciated the way the book progresses from the simple (such as heat and energy) to the complex (such as advanced thermodynamic concepts).” (Megan J Povey, physicsworld.com, July 3, 2024)

Produktdetails

Einband

Gebundene Ausgabe

Erscheinungsdatum

22.12.2023

Verlag

Springer

Seitenzahl

208

Maße (L/B/H)

24,1/16/1,8 cm

Gewicht

500 g

Auflage

1st ed. 2023

Sprache

Englisch

ISBN

978-3-031-34406-0

Herstelleradresse

Springer-Verlag GmbH
Tiergartenstr. 17
69121 Heidelberg
DE

Email: ProductSafety@springernature.com

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  • Introduction.- Building an Appetite – Energy: The Currency of Life, Food and … Everything Else.- A Physics Cornucopia.- Gourmet Physics.- Tools of the Trade: Appliances, Materials, and Trusted Kitchen Helpers.- Physics is Everywhere you Look and ...Hear.