Ocena potencja¿u mikrobiologicznego i procesu dojrzewania bananów
Napromieniowanie bananów promieniowaniem gamma
Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
36,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
18 °P sammeln!
Niniejsze badanie przeprowadzono w celu zbadania wp¿ywu napromieniowania promieniowaniem gamma na mikroflor¿ epifityczn¿ i proces dojrzewania zielonych bananów odmiany Dwarf Cavendish zebranych w trzech czwartych fazy dojrzäo¿ci. Dojrzäe zielone banany napromieniowano przy u¿yciu kobaltu-60 jako ¿ród¿a promieniowania w ró¿nych dawkach: 0,5, 0,75 i 1,0 kGy. ¿redni¿ ¿ywotno¿¿ owoców zarówno z grupy eksperymentalnej, jak i kontrolnej analizowano w warunkach otoczenia. Dla wszystkich zabiegów odnotowano potencjä mikrobiologiczny, procentowy stopie¿ rozk¿adu oraz proces dojr...
Niniejsze badanie przeprowadzono w celu zbadania wp¿ywu napromieniowania promieniowaniem gamma na mikroflor¿ epifityczn¿ i proces dojrzewania zielonych bananów odmiany Dwarf Cavendish zebranych w trzech czwartych fazy dojrzäo¿ci. Dojrzäe zielone banany napromieniowano przy u¿yciu kobaltu-60 jako ¿ród¿a promieniowania w ró¿nych dawkach: 0,5, 0,75 i 1,0 kGy. ¿redni¿ ¿ywotno¿¿ owoców zarówno z grupy eksperymentalnej, jak i kontrolnej analizowano w warunkach otoczenia. Dla wszystkich zabiegów odnotowano potencjä mikrobiologiczny, procentowy stopie¿ rozk¿adu oraz proces dojrzewania owoców. Wyniki wykazäy, ¿e zastosowane dawki promieniowania zmniejszy¿y rozk¿ad, opó¿ni¿y proces dojrzewania i znacznie zahamowäy wzrost mikroorganizmów (cäkowita liczba bakterii i grzybów), zwi¿kszaj¿c w ten sposób okres przydatno¿ci bananów do spo¿ycia. Stwierdzono, ¿e dawka promieniowania 1,0 kGy jest najskuteczniejsza w utrzymaniu przechowywanych bananów w warunkach otoczenia. Okres przydatno¿ci do spo¿ycia wyd¿u¿y¿ si¿ o 14 dni.
Andere Kunden interessierten sich für
