La Satisfacción de Clientes y Vendedores. Un Estudio Técnico
Incidencia de la Infraestructura sobre la Satisfacción de Comprar y Vender en Mercados de Productores
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La mayor parte de la producción de hortalizas se comercializa en mercados informales sin requerimientos estructurales, sanitarios, sin precios estables ni estándares de calidad, ni lugares técnicamente adecuados reflejando insatisfacción de los clientes y vendedores. Las pérdidas por el mal manejo pos- cosecha de productos son considerables, ello ocurre en los mercados informales una vez que los productos son cosechados. Son considerados como productos agrícolas perecibles a los que no han sufrido ninguna transformación o procesamiento significativo hasta su venta en el mercado, y su de...
La mayor parte de la producción de hortalizas se comercializa en mercados informales sin requerimientos estructurales, sanitarios, sin precios estables ni estándares de calidad, ni lugares técnicamente adecuados reflejando insatisfacción de los clientes y vendedores. Las pérdidas por el mal manejo pos- cosecha de productos son considerables, ello ocurre en los mercados informales una vez que los productos son cosechados. Son considerados como productos agrícolas perecibles a los que no han sufrido ninguna transformación o procesamiento significativo hasta su venta en el mercado, y su deterioro responde a métodos tradicionales de cultivo. El presente documento proponer un plan de mejoras de la infraestructura de mercados de productores agrícolas para la comercialización de sus productos que incida en la satisfacción de los clientes y vendedores tomando un mercado mayorista para desarrollar la investigación y proponer alternativas técnicas.
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