La crisis agrícola y alimentaria
El caso del trigo
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El Valle del Yaqui ha sido considerado como una región modelo en el desarrollo agrícola de México. Sus fértiles tierras irrigadas fueron la cuna del desarrollo de las nuevas variedades de trigo, que con su espectacular incremento en el rendimiento dieron origen a la denominada Revolución Verde . Contrario a lo que podría pensarse, el poseer grandes extensiones de tierra irrigada de excelente calidad, variedades de trigo de alto rendimiento, paquetes tecnológicos adecuados y un gran espíritu innovador y de trabajo, no han sido suficientes para los productores de trigo sonorenses, que en...
El Valle del Yaqui ha sido considerado como una región modelo en el desarrollo agrícola de México. Sus fértiles tierras irrigadas fueron la cuna del desarrollo de las nuevas variedades de trigo, que con su espectacular incremento en el rendimiento dieron origen a la denominada Revolución Verde . Contrario a lo que podría pensarse, el poseer grandes extensiones de tierra irrigada de excelente calidad, variedades de trigo de alto rendimiento, paquetes tecnológicos adecuados y un gran espíritu innovador y de trabajo, no han sido suficientes para los productores de trigo sonorenses, que en 2005 se encontraban en un serio estado de descapitalización, una crisis agrícola. A partir de 2006, la situación económica mundial y la del sector agropecuario, en especial la del mercado internacional de granos, se modificó radicalmente. Los precios de los alimentos dejaron de ser determinados por la oferta y pasaron a ser fijados por la demanda, que en ocasiones ha sido distorsionada grandemente por la especulación financiera, originando un gran aumento de precios y una crisis alimentaria. En este libro se estudian ambos procesos.
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