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Käse
Alles, was man über Käse wissen sollte
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Dieses Buch enthält alles, was man schon immer über Käse wissen wollte: - Warum ist Käse so gesund? - Worauf muß man beim Käsekauf achten? - Welche Käsespezialitäten bieten die einzelnen Länder an? - Welche Hartkäse, Schnittkäse, Frischkäse, Rotschmierkäse und Edelpilzkäse gibt es, und wie schauen sie aus? - Welche gesetzlichen Vorschriften gibt es bei der Käseherstellung?