Genotoxicidad de la Aflatoxina B1

Genotoxicidad de la Aflatoxina B1

En las células meristemáticas de la raíz de Vicia faba

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Las aflatoxinas (AFs) son micotoxinas producidas por Aspergillus flavus y Aspergillus parasiticus. Estas sustancias son contaminantes naturales de un gran número de productos agrícolas destacando el maíz, el sorgo, el trigo, la cebada, el arroz, los cacahuates, los frutos secos y algunos productos lácteos, que son la base de la economía de muchos países en desarrollo. La aflatoxina B1 (AFB1), puede causar efectos mutagénicos, carcinogénicos y teratogénicos; es generalmente conocida como el mayor carcinógeno natural y el agente genotóxico más potente. El objetivo del presente trabaj...