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Emilia-Romagna
Der Bauch von Italien. Essen & Trinken, Läden & Märkte, Spezialitäten & Rezepte, Restaurants & Hotels
Mitwirkender: Müller, Nicole
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Für Kulturreisende eine Schatztruhe von Malerei und Architektur und kulinarisch ein Schlaraffenland - das ist die Emilia-Romagna, die Region nördlich des Apennins mit den Städten Parma, Modena, Bologna und Ravenna. Dieses Buch versteht sich als kulinarische Inspirationsquelle für eine Reise durch die von den Italienern liebevoll 'Bauch von Italien' genannte Gegend. Es enthält neben den Kurzporträts der Städte so weltberühmte Spezialitäten wie Aceto Balsamico, Parmaschinken, Parmesankäse, Tortellini sowie eine Reihe von Original-Rezepten der einheimischen Küche. Auch gibt es Hinweise...
Für Kulturreisende eine Schatztruhe von Malerei und Architektur und kulinarisch ein Schlaraffenland - das ist die Emilia-Romagna, die Region nördlich des Apennins mit den Städten Parma, Modena, Bologna und Ravenna. Dieses Buch versteht sich als kulinarische Inspirationsquelle für eine Reise durch die von den Italienern liebevoll 'Bauch von Italien' genannte Gegend. Es enthält neben den Kurzporträts der Städte so weltberühmte Spezialitäten wie Aceto Balsamico, Parmaschinken, Parmesankäse, Tortellini sowie eine Reihe von Original-Rezepten der einheimischen Küche. Auch gibt es Hinweise auf aussergewöhnliche Restaurants und Hotels.