Anandan Ramaswamy

Broschiertes Buch

Approches biotechnologiques et moléculaires pour l'amélioration du sésame

Beschreibung

L'huile de sésame est unique parmi les huiles alimentaires disponibles dans le commerce en raison de sa stabilité à température ambiante et d'un pourcentage élevé d'acides gras mono-insaturés et poly-insaturés souhaitables. Elle possède plusieurs antioxydants naturels, des propriétés de piégeage des radicaux libres, antihypertensives, hypolipidémiques, neuroprotectrices, anticancérigènes et antimutagènes. Les approches biotechnologiques pourraient être couplées à la méthodologie de sélection classique qui a un grand potentiel pour l'amélioration génétique du sésame.

Autor

Dr. R. Anandan a trabalhar como Assistente de Biotecnologia no Departamento de Genética e Reprodução Vegetal, Faculdade de Agricultura, Universidade de Annamalai desde 2006. É especializado em cultura de tecidos vegetais, marcador molecular e tecnologias de engenharia genética. Completou 2 projectos financiados. Publicou 18 artigos de investigação e dois livros.

Produktdetails

• Verlag: Editions Notre Savoir
• Seitenzahl: 56
• Erscheinungstermin: 31. März 2023
• Französisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 4mm
• Gewicht: 102g
• ISBN-13: 9786205859476
• ISBN-10: 6205859475
• Artikelnr.: 67710731