Pesquisa de campo sobre hábitos alimentares entre crianças no Equador em uma área remota, de difícil acesso, em altitudes elevadas acima do nível do mar, baixode difícil acesso, altitude elevada acima do nível do mar, baixas temperaturas e outras condições adversas.e outras condições adversas, encontrando resultados muito encorajadores para a população andina, pois quase todos os seus filhos não sofrem de anemia e são alimentados com uma frequência, horários de alimentaçãoanemia e são alimentados com uma frequência, horários de alimentação e combinação de uma dieta correcta e saudável.e combinação de uma dieta correta, comendo alimentos tradicionais e ancestrais que são altamente nutritivos e benéficos. Eles bebem água clorada de fontes naturais, canalizada.