Whisky - Die Enzyklopädie

Whisky - Die Enzyklopädie

Geschichte, Kultur, Herstellung, Arten, Genuss und die Whisk(e)y-Destillerien der Welt

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Produktbeschreibung zu Whisky - Die Enzyklopädie

Whisky oder Whiskey, wie er in Irland und Teilen der USA geschrieben wird, ist derzeit unter den Spirituosen das In-Getränk schlechthin. Stimmungsvolle Whisky-Bars und Läden mit raren Spezialitäten schießen wie Pilze aus dem Boden. Mit der Verbreitung edler Whiskys wächst auch das Interesse an umfassender Information. Das vorliegende Buch enthält erstmals auf umfassende Art sämtliche relevanten Informationen zum Thema: • Ursprünge und Entwicklung der Destillation und der Whiskyproduktion in allen maßgeblichen Ländern – von den Anfängen im 15. Jahrhundert in Irland und Schottland bis zu den neuzeitlichen Trends in den verschiedensten Teilen der Welt • Alle wichtigen Whisky-Länder und -Regionen • Die Herstellung von Malt- über Grain- und Blended Whisky bis hin zu den Spezialitäten • Erklärung sämtlicher Whisky-Fachbegriffe • Tipps zum richtigen Genuss von Whisky • Porträts von über 200 Destillerien der Welt – darunter alle maßgeblichen in Schottland, Irland, Japan, Kanada und den USA – in Text und Bild, mit praktischem Steckbrief für Besucher und mit Bewertung der Betriebe mit 1 bis 5 Sternen • Mit Fotos, informativen Karten und Illustrationen farbig reich illustriert Ein großes Lese- und Schaubuch und zugleich ein unverzichtbares Nachschlagewerk für alle Whisky-Enthusiasten und all jene, die es werden wollen.

Produktinformation

  • EAN: 9783038004219
  • Best.Nr.: 23879167
Frankfurter Allgemeine Zeitung - RezensionBesprechung von 11.12.2008
Ein Reiseführer für Genusstrinker

Auf Seite 232 kommt Peter Hofmann zur Sache: "Wie man einen Whisky zu trinken und zu genießen hat, ist eigentlich eine rein persönliche Angelegenheit." Weil aber Wissen noch keiner Art von Genuss jemals im Wege stand, schadet es selbst dann nicht, einen Blick in dieses Buch zu werfen, wenn man eher zu Durst- als zu Genusswhiskys greift. Die Gefahr freilich ist nicht gering, dass mit der Lektüre die Ansprüche steigen. Hofmann, der in der Schweiz das Restaurant "Angels Share" besitzt, samt Whisky-Laden, Lounge und Versandabteilung, versteht es, ganz unaufdringlich und allmählich, die Latte zu heben. Er beginnt mit der Herkunft des Whiskys, seiner unterschiedlichen Entwicklung diesseits und jenseits des Atlantiks, erklärt die modernen Produktionstechniken sowie die verschiedenen Arten des Whisky. Später stellt er die Regionen vor, aus denen Whisky kommt, und noch später detailliert die einzelnen Destillerien - gut und gern zweihundert, die er alle selbst besucht hat. Wer bis dahin gelesen hat, beginnt, die Urlaubspläne umzuwerfen. Bei den Einschätzungen der Whiskys indes hält Hofmann sich zurück, reiht ein paar Adjektive aneinander und verteilt ein bis fünf Sterne. Fast so, als wolle er niemandem reinreden.

F.L.

"Whisky - Die Enzyklopädie" von Peter Hofmann. AT Verlag, München 2008. 632 Seiten, zahlreiche Abbildungen. Gebunden, 78 Euro.

Alle Rechte vorbehalten. © F.A.Z. GmbH, Frankfurt am Main

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