Claus Leitzmann, Helmut Million

Vollwertküche für Genießer

• Gebundenes Buch

Produktbeschreibung

Das Standardwerk zur Vollwertküche! Mit 250 einfach nachzukochenden, leckeren Rezepten für Hauptspeisen, Desserts, Salate, Gebäck und Müslis. Von zwei anerkannten Experten geschrieben.

Extra: Auswahl, Einkauf, Lagerung und Zubereitung von geeigneten Lebensmitteln.
Mit Spezialkapitel "Vollwertgerichte für Kinder".

Produktdetails

• Verlag: BASSERMANN
• Seitenzahl: 255
• Erscheinungstermin: 30. Januar 2001
• Deutsch
• Abmessung: 265mm
• Gewicht: 1204g
• ISBN-13: 9783809414902
• ISBN-10: 3809414905
• Artikelnr.: 07823034

Autorenporträt

Helmut Million ist Chef der Kurpark-Klinik in Überlingen, Vollwertgerichte sind seine Spezialität.

Prof. Dr. Claus Leitzmann ist Ernährungswissenschaftler und leitete zuletzt das Institut für Ernährungswissenschaften der Universität Gießen. Seine Forschungsgebiete sind die internationale Ernährung, Vegetarismus, Vollwert-Ernährung und Ernährungsökologie. Für seine Arbeiten erhielt Leitzmann den Zabelpreis für Krebsprävention und den Preis der Broermann Stiftung für präventive Ernährung.