Ernst Janssen

Janssens Tee Almanach

Genuss - Gesundheit - Geschichte
Illustrator: Janssen, Ernst; Kuhaupt, Christina; Hübner, Peter

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

"TEE WIRKT" - unter dieses Motto stellt Teespezialist Ernst Janssen die dritte Auflage seines um neueste Forschungsergebnisse erweiterten Buches, in dem er das Teetrinken im Lichte der modernen Ernährungskunde einem interessierten, auf Gesundheit und Leistungserhalt bedachten Leserkreis nahebringt. Während der Auswertung der über Jahre gesammelten Literatur zum Thema aus verschiedenen Sprach- und Kulturkreisen wurden teils widersprüchliche Aussagen offenbar. Geschichtliche "Fakten" weichen je nach Quelle voneinander ab und hinsichtlich der vermeintlich richtigen Aufbrühtechnik oder der medizinischen Wirkungen verschiedener Teearten herrschen unterschiedliche Auffassungen. Auch unbequeme Wahrheiten wie der Sektor des technisierten Teeanbaus werden angesprochen. Bei der Recherche zur Teegeschichte kamen spannende Fragen auf. Ist Tee nur ein x-beliebiges Konsumprodukt? Oder ist die Teekultur weit enger mit der soziokulturellen und medizinischen Entwicklung unserer abendländischen Kultur verbunden oder gar maßgeblich daran beteiligt?

Produktdetails

• Verlag: Hübner Apensen
• Artikelnr. des Verlages: 2296336
• 3. Aufl.
• Seitenzahl: 288
• Erscheinungstermin: Dezember 2007
• Deutsch
• Abmessung: 240mm x 170mm
• Gewicht: 542g
• ISBN-13: 9783927359857
• ISBN-10: 3927359858
• Artikelnr.: 11089570

Autorenporträt

Ernst Janssen ist freier Journalist und Teetester. Seine Teeseminare im Teehaus und in der Asklepios Nordsee-Kurklinik auf Sylt, an der Hotel- und Gastronomiefachschule sowie auf der MS Europa finden stets ein begeistertes Publikum.