Die Suppe lügt - Grimm, Hans-Ulrich

Hans-Ulrich Grimm 

Die Suppe lügt

Die schöne neue Welt des Essens

Broschiertes Buch
 
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Die Suppe lügt

Wie schmecken australische Sägespäne? Was macht das Würstchen unter der Dusche? Und wie wird aus Klärschlamm Gulasch? Ernährungsexperte Hans-Ulrich Grimm deckt auf, was wirklich drin ist in unseren Lebensmitteln. Sorgfältig recherchiert, anschaulich und mit vielen Beispielen - der Klassiker der Verbraucher-Bücher jetzt aktualisiert und erweitert.

Produktinformation
  • Verlag: Droemer/Knaur
  • 2008
  • Aktualis. Neuausg.
  • Ausstattung/Bilder: Aktualis. Neuausg. 2008. 220 S.
  • Seitenzahl: 224
  • Knaur Taschenbücher Nr.78076
  • Deutsch
  • Abmessung: 191mm x 140mm x 23mm
  • Gewicht: 172g
  • ISBN-13: 9783426780763
  • ISBN-10: 3426780763
  • Best.Nr.: 23280890
Frankfurter Allgemeine Zeitung - RezensionBesprechung von 02.02.1998
Aromatherapie
Verhagelte Buchstabensuppe

Nein, meine Suppe ess' ich nicht! spricht der Rezensent und beendet die Lektüre angewidert auf Seite 47. Von einer Besprechung des Buches "Die Suppe lügt" kann im folgenden also keine Rede sein, denn eine Besprechung setzt mindestens vollständige Lektüre voraus, das zu besprechende Buch hat aber 189 Seiten. Sein Autor mag Verdienste erworben haben. Er beschäftigt sich mit einem neuen, mächtigen Industriezweig, der Aromastoffe für Lebensmittel produziert. Ohne solche Aromen gäbe es, folgt man dem Autor, offenbar keine industrielle Lebensmittelproduktion. In Deutschland, so liest man auf Seite 16, werden jährlich 15000 Tonnen dieser Substanzen verkauft, genug, um fünfzehn Millionen Tonnen Lebensmittel zu aromatisieren. Woraus sie hergestellt werden, wie sie den Geschmack beeinflussen und verderben, erfährt man in diesem vielgelobten Buch.

Vorausgesetzt, man bringt es fertig, die Buchstabensuppe, die Hans-Ulrich Grimm hier angerührt hat, zu sich zu nehmen. Das allerdings setzt einen verdorbenen sprachlichen Geschmackssinn voraus. Der Autor war bis vor einem Jahr "Spiegel"-Redakteur, und nun würzt …

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Hans-Ulrich Grimm, geboren im Allgäu, lebt in Stuttgart. Er war von 1989 bis 1996 Korrespondent des Nachrichtenmagazins Der Spiegel, ist seither freier Autor (u.a. für Stern, Geo, Neue Zürcher Zeitung und Zürcher Tagesanzeiger). Sein wichtigstes Werk 'Die Suppe lügt', in viele Sprachen übersetzt, gilt als Klassiker der modernen Nahrungkritik.

Kundenbewertungen zu "Die Suppe lügt" von "Hans-Ulrich Grimm"

4 Kundenbewertungen (Durchschnitt 4.5 von 5 Sterne bei 4 Bewertungen **** ausgezeichnet)
***** ausgezeichnet
 
 (2)
***** sehr gut
 
 (2)
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Bewertung von jakob aus Kempten am 21.07.2011 ***** sehr gut
Im Buch werden sehr deutlich beschrieben, wieviele künstliche Aroma-, Farbstoffe, Duftstoffe etc. unseren Lebensmitteln zugefügt werden.Ohne ein Blatt vor den Mund zu nehmen werden sogar einzelnen Firmen mit genauer Ortsangabe z. B. eine bestimmte Seitenstraße in New York aufgeführt. Die Gewinnung der Ausgangsstoffe einzelner Aromen wie Erdbeeraroma aus Sägemehl ist doch sehr deutlich beschrieben. Ebenso Wirkungsgrad einzelner Stoffe und deren Auswirkung auf Natur und Gesundheit. Auch die Berichte über die Zusätze zur Tiernahrung waren doch sehr erstaunlich.
ich fande das Buch sehr interessant und erschreckend, weil mir erst jetzt bewusst wurde wie viele schädliche Inhaltsstoffe nd chemische Zusatzstoffe sich in der Ernährung befinden.
7 von 7 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von Gourmet aus Karlsruhe am 29.04.2010 ***** sehr gut
Ein Buch, das man gelesen haben muß und das das Leben komplett verändert!!! Vielleicht könnte der Konsument die Welt verändern!?
6 von 8 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von unbekanntem Benutzer am 27.04.2010 ***** ausgezeichnet
Wer sich für eine gesunde Ernährung interessiert, dem kann ich dieses Buch nur an`s Herz legen .
Bei uns es war nach der Lektüre vorbei mit "Fertiggerichten" und "mal eben schnell" .
Und dabei ist das Buch stellenweise noch unterhaltsam, keinesfalls trocken, das man sich durchquälen muß.
Es war nicht mein erstes Buch von Hans-Ulrich Grimm und mit Sicherheit auch nicht mein letztes .
10 von 11 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von Paula aus Bochow am 23.04.2010 ***** ausgezeichnet
Dieses Buch muss man unbedingt gelesen haben, wenn man sich und seine Lieben halbwegs vernünftig beköstigen möchte. Ächtet die künstliche Gestaltung und das "Designen" von
LEBENSmitteln!
3 von 5 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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