Köstliche Gerichte ohne viel Schnickschnack so lautet die Devise
des Sternekochs Frank Rosin. Bei seinen schnörkellosen und modernen
Kreationen konzentriert er sich jeweils auf eine Zutat, die durch
eine ungewöhnliche Zubereitungsart besonders zur Geltung kommt. Und
das Beste: Es müssen gar keine teuren Luxusprodukte sein. So
versprechen beispielsweise Gnocchi, im Handumdrehen aus Oliven
hergestellt, mit wenigen Beilagen höchsten Genuss. Zeitgemäße
Rezepte also, die durch ihre einfache Zubereitung überzeugen .
Ausstattung/Bilder: 2010. 160 S. m. zahlr. Farbfotos. 255.0 mm
Seitenzahl: 160
Deutsch
Abmessung: 257mm x 201mm x 18mm
Gewicht: 725g
ISBN-13: 9783802537257
ISBN-10: 3802537254
Best.Nr.: 29504624
Frank Rosin eröffnete bereits mit 23 Jahren sein Restaurant Rosin, das vom Magazin "Der Feinschmecker" zum Restaurant des Jahres 2009/10 gekürt wurde. Bereits seit 2004 trägt es einen Michelin-Stern. Hier verbindet der Koch, vom selben Magazin 2008 zum Aufsteiger des Jahres ernannt, gekonnt regionale Küche mit frischen Ideen. Seit November 2009 hat er eine eigene Sendung auf kabel1: Rosins Restaurant - Ein Sternekoch räumt auf .
