Austro Tapas - Mörwald, Toni; Wagner, Christoph; Wörther, Jörg

Toni Mörwald Christoph Wagner Jörg Wörther 

Austro Tapas

250 raffiniert einfache Rezepte

Fotograf: Westermann, Kurt-Michael
Gebundenes Buch
 
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Austro Tapas

Wer liebt sie nicht, diese kleinen schmackhaften Happen, die in Spanien und mittlerweile auch hierzulande in vielen Restaurants serviert werden und deren Vielfalt unermesslich scheint?
Wenige Zutaten von höchster Qualität verleihen den kleinen Speisen den besonderen Geschmack. Und diese wunderbare Einfachheit hat den Gourmetjournalist Christoph Wagner und die zwei Haubenköche Toni Mörwald und Jörg Wörther zu diesem einzigartigen Kochbuch inspiriert.
Sie haben die Tapas-Idee österreichisch interpretiert und über 250 geniale Austro Tapas kreiert: Spielend leicht und schnell zubereitet werden sie geschmacklich einen bleibenden Eindruck hinterlassen!
Kleine Schmankerl - kalt und warm, süß und pikant - aus denen raffiniert kombiniert auch ein komplettes Menü für Freunde und Familie gezaubert werden kann. Genießen Sie die Leichtigkeit dieser köstlichen Kleinigkeiten!

Produktinformation
  • Verlag: Löwenzahn
  • 2009
  • Ausstattung/Bilder: 2009. 288 S.
  • Seitenzahl: 288
  • Best.Nr. des Verlages: 2434
  • Deutsch
  • Abmessung: 253mm x 209mm x 23mm
  • Gewicht: 1150g
  • ISBN-13: 9783706624343
  • ISBN-10: 3706624346
  • Best.Nr.: 26354391
Die große Kunst der kleinen Form: Christoph Wagner, Jörg Wörther und Toni Mörwald haben die Tapas-Idee mit bemerkenswertem Erfinderreichtum ins Österreichische übertragen - ein Facelifting für die österreichische Küche"." ORF, Christoph Rohrbacher "Eine witzige Sammlung schmackhafter heimischer Tapas, die allein beim Anblick der Fotos den LeserInnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen." Bücherschau, Biene Tanner
Toni Mörwald, geboren 1967, ist Koch und Unternehmer. 1989 übernahm er den elterlichen Gastbetrieb "Zur Traube" in Feuersbrunn. 1990 erste Haube im Gault Millau, jüngster Haubenkoch Österreichs. Seither betreibt Toni Mörwald ein Restaurant- und Catering-Unternehmen, das aus mehr als einem Dutzend Restaurants besteht und Gourmets aus aller Welt anzieht. Er ist Autor zahlreicher Kochbücher und -sendungen in deutschsprachigen Radio- und Fernsehanstalten. Zahlreiche Preise und Auszeichnungen.

Kundenbewertungen zu "Austro Tapas"

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Bewertung von Narzisse am 12.12.2009 ***** ausgezeichnet
Sie kennen Tapas, die kleinen spanischen Häppchen? Sie lieben die österreichische traditionelle Küche? Wirklich?
Dann ist dieses Kochbuch genau das richtige für Sie. In diesem Buch finden Sie Austro Tapas. Kleine schmackhafte Gerichte nach spanischem Prinzip aber vollkommen österreichisch.

Die Rezepte können ohne großen Zeitaufwand nachgekocht werden und sind für den Kampf gegen den kleinen Hunger, zur Umsetzung eines mehrgängigen Menues aber auch für die Gestaltung eines Buffets bestens geeignet. Praktisch ist, dass zu jedem Tapas auch ein passendes Getränk empfohlen wird.

Das Layout des Kochbuches ist sehr ansprechend gestaltet. Vor allem die Fotografien der Tapas gefallen mir sehr, denn die Tapas wurden auf traditionelle Art auf dem Glas des jeweiligen passenden Getränkes drapiert und in Szene gesetzt. So bekommt man schon beim lesen des Buches Appetit. Unterstützend wirkt, der ansonsten schlichte Seitenaufbau.
Sehr gefallen hat mir auch die Einleitung in das Thema Tapas. So wurde die Geschichte dieser Esskultur angeschnitten und dem Leser näher gebracht. Auch eine Antwort auf die Frage, wie die Autoren auf die Idee gekommen sind Rezepte für Austro Tapas zu entwerfen findet sich in der Einleitung wieder.

Auch wenn man schon viele Kochbücher besitzt, ein solches sollte in Ihrer Kochbuchsammlung nicht fehlen, denn ein vergleichbares findet man sicher nicht in der Welt der Kochkunst.
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