Der Großmarkt München gehört neben den Märkten in Paris und
Barcelona zu den größten kommunalen Märkten in ganz Europa. In
aller Herrgottsfrühe beginnt das Leben in den vier Großmarkthallen.
Ausgeschlafen zu sein, das ist den "d'Halle" eine der
Grundvoraussetzungen für ein erfolgreiches Geschäft. Denn hier
kaufen Großhändler, Einzelhändler und kleine Marktstände ebenso wie
Global Player, Großküchen und die Trüffelsucher der
Sternegastronomie.
Auf über 100 Seiten dokumentiert das Stadtmuseum die Geschichte der
Markthallen und die kulturhistorischen Hintergründe in Wort und
Bild, von 1912 bis heute. Über 70 Porträts auf mehr als 200 Seiten
zeigen dem Leser die Welt der Markthallenhändler: herausragende
Persönlichkeiten und Gemeinschaften rund um den Großmarkt, den
Schlachthof und die Gärtnerhalle genauso wie Zulieferer und
begleitende Gastronomie, mit schmackhaften Bildern und
authentischen Gerichten.
Ausstattung/Bilder: 2012. 335 S. m. zahlr. meist farb. Abb.
Seitenzahl: 335
Best.Nr. des Verlages: 520
Deutsch
Abmessung: 307mm x 244mm x 32mm
Gewicht: 2144g
ISBN-13: 9783865285201
ISBN-10: 3865285201
Best.Nr.: 34624678
Gabriele Gugetzer, Autorin aus Hamburg, lebte lange Zeit in London. Der bekennende Teatime-Fan genießt in Londons großen und kleinen Teehäusern mehrmals im Jahr stilecht die britische Teatime.
Blick ins Buch "Täglich frisch!"
Inhaltsangabe
Aus dem Inhalt: - Lebensmittelversorgung in München um 1900 - Von der Planung zur Errichtung einer Großmarkthalle für München - 100 Jahre Münchner Großmarkthalle im Spiegel der Zeit - Alles für alle: Der Münchner Großmarkt - Bayerns Bauch: Der Münchner Schlachthof - Es grünt so grün: Die Gärtnerhalle
Ein Marktplatz-Angebot für "Täglich frisch!" für EUR 29,90
