Alles über Äpfel: Ihr Duft, ihr Geschmack, ihre Sortenvielfalt,
ihre wunderbaren inneren Werte und ihre kulinarischen Möglichkeiten
werden in diesem Buch ausführlich gewürdigt. Was die bekanntesten
Apfelbauern Judith Bernhard und Eckhart Brandt über Jahrzehnte an
Wissen über den Apfelanbau, die Sortenvielfalt, die Lagerung und
Weiterverarbeitung erworben haben, haben sie aufgeschrieben, zum
Nutzen aller, die noch mehr Freude an dem gesunden Naturprodukt
haben wollen.
Ausstattung/Bilder: 2011. 128 S. m. farb. Abb. 270 mm
Seitenzahl: 126
Deutsch
Abmessung: 277mm x 215mm x 15mm
Gewicht: 751g
ISBN-13: 9783572080236
ISBN-10: 3572080231
Best.Nr.: 33193841
Eckart Brandt, studierter Germanist und Historiker, hat sich mit Leidenschaft alten Obstsorten, allen voran dem Apfel verschrieben. Zusammen mit seiner Frau bewirtschaftet er einen Bauernhof bei Hamburg. Das von ihm ins Leben gerufene Boomgardenprojekt mit mehr als 800 alten Obstsorten ist eine großartige Arche für das kulturelle Erbe der Vergangenheit und eine einzigartige Genbank. Er ist Mitglied der Deutschen Pomologengesellschaft und steht mit europäischen Kollegen im ständigen Erfahrungsaustausch.
Ein Marktplatz-Angebot für "Unser großes Apfelkochbuch" für EUR 9,95
