Exotische Köstlichkeiten so werden sie verwendet. Verführerische,
köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse wer ist diesem
Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen
geklärt: - Worauf ist beim Kauf zu achten? - Wie werden die Früchte
oder das Gemüse zubereitet? - Isst man sie roh oder gegart? - Muß
man sie schälen oder ist die Schale essbar? - Sind die Kerne
genießbar? - Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar? - Wie schmeckt
das überhaupt? Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über
Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!
Ein schier unüberschaubares Angebot von südländischen Früchten ist
auf unseren heimischen Märkten zu finden. Doch wie werden sie
gegessen: roh oder gegart - geschält oder als ganze Frucht? Sind
die Kerne geniessbar? Antwort auf diese Fragen und worauf Sie beim
Kauf achten müssen gibt dieses Buch. Rezepte zu den über 50
exotischen Obst- und Gemüsearten runden dieses wertvolle Werk ab.
Dr. Gabriele Lehari ist promovierte Diplom-Biologin. Seit vielen Jahren ist sie als Sachbuch-Autorin in den Bereichen Tier, Natur und Umwelt für mehrere Verlage tätig.
