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La région de Menzel Habib est une région type du milieu aride dans le Sud Tunisien, où l'élément eau est souvent absent ou insuffisant. Dans le but d'explorer le système de production agricole suivi dans cette région et de trouver des solutions à certains problèmes vitaux ; ce travail de recherche a été réalisé. L'intérêt a été accordé pour la valorisation des eaux salées en irrigation. Cette tâche consiste à dimensionner un système d'irrigation actionné par les énergies renouvelables (solaire et éolienne) en tenant compte des ressources en eau disponibles et des pratiques culturales. Ce qui s'est traduit, naturellement, par l'étude de principaux facteurs : l'évaluation de la puissance électrique journalière produite par les panneaux photovoltaïques et la puissance horaire développée par une éolienne, le calcul du volume d'eau mobilisé grâce à ces deux puissances développées et l'évaluation des besoins en eau des cultures pour l'irrigation goutte à goutte. Cette étude, combien vitale mais exaltante, vise l'amélioration du rendement agricole, mais également, d'apprendre aux agricultures le principe, que l'élément eau est un composant essentiel de l'environnement.