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Coffee 2e - Wintgens
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Was ist Kaffee? Ein belebendes Heißgetränk, Einkommensquelle für Millionen (reicher und armer) Menschen, Kulturgut oder gar Mittelpunkt einer religiösen Philosophie? In 40 Kapiteln, auf über 600 Seiten mit rund 900 hervorragenden Illustrationen beantworten Ihnen in diesem Band Fachleute aus der ganzen Welt alle Fragen rund um die aromatische Bohne. Anbau, Ernte, Verarbeitung, Lagerung und Transport werden ebenso besprochen wie spezifische Qualitätsmerkmale. Eine Datensammlung und ein Glossar ergänzen den Text.-Ein außergewöhnliches, am Markt bislang einmaliges Handbuch für Kaffee-Experten!

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Produktbeschreibung
Was ist Kaffee? Ein belebendes Heißgetränk, Einkommensquelle für Millionen (reicher und armer) Menschen, Kulturgut oder gar Mittelpunkt einer religiösen Philosophie? In 40 Kapiteln, auf über 600 Seiten mit rund 900 hervorragenden Illustrationen beantworten Ihnen in diesem Band Fachleute aus der ganzen Welt alle Fragen rund um die aromatische Bohne. Anbau, Ernte, Verarbeitung, Lagerung und Transport werden ebenso besprochen wie spezifische Qualitätsmerkmale. Eine Datensammlung und ein Glossar ergänzen den Text.-Ein außergewöhnliches, am Markt bislang einmaliges Handbuch für Kaffee-Experten!
Autorenporträt
Jean-Nicolas Wintgens, a Belgian-born agronomist, has worked troughout the coffee belt of Africa, South and Central America, and Asia. Before his retirement, he held the post of world-wide advisor for coffee and cocoa production and supply at Nestle, based in Vevey (Switzerland). He is currently a frequent traveler between Mexico and Switzerland, doing consultancy work, mostly on coffee. He received two awards: - PANAMANIAN award Condecoracion de la "Orden de Manuel Amador Guerrero" con el grado de gran Comendador - 31.Mayo 1979. Decorated in appreciation of special services to the country in the field of agriculture. - French award: L'ETOILE DU BIEN ET DU MÉRITE Mars 2009. Pour actions humanitaires rendues en Afrique (Zaïre) au cours de la rébellion 1964-65. Rare distinction honorifique, symbole de la reconnaissance pour les actions civiques et sociales, le dévouement bénévole, se veut d'être un témoignage de gratitude pour les actions exemplaires.