Dieses Buch bietet eine reichhaltige Sammlung mit innovativen und leckeren Sommer- und Wintertorten ohne backen, eigentlich ist für jede Geschmacksrichtung etwas dabei.
Wer allerdings meint, ohne backen ginge es schneller, der irrt! Viele der Torten sind wesentlich aufwändiger herzustellen, als
wenn man herkömmlich bäckt, weil die meisten Torten aus Schichten bestehen, die immer in Etappen erst…mehrDieses Buch bietet eine reichhaltige Sammlung mit innovativen und leckeren Sommer- und Wintertorten ohne backen, eigentlich ist für jede Geschmacksrichtung etwas dabei.
Wer allerdings meint, ohne backen ginge es schneller, der irrt! Viele der Torten sind wesentlich aufwändiger herzustellen, als wenn man herkömmlich bäckt, weil die meisten Torten aus Schichten bestehen, die immer in Etappen erst auskühlen müssen.
Die Rezeptbeschreibungen sind im Großen und Ganzen ausführlich und präzise, zu jeder Torte gibt es ein ansprechendes Farbfoto, vermißt habe ich aber die sonst bei Dr. Oetker Büchern üblichen Tricks und Kniffe für schwierige Stellen in Rezepten bzw. Tipps, das man z.B. frische Früchte nicht durch gerfrorene ersetzen kann, da sonst das Ganze Rezept nicht mehr hinhaut.
Die meisten Rezept basieren hier auf der Arbeit mit Gelantine, und da braucht man ein Händchen für, sonst sehen die Torten hinterher einfach nicht schön aus. Daher würde ich das Buch Anfängern nicht unbedingt empfehlen, ansonsten kann man sich hier aber tolle Anregungen holen und auch verschiedene Rezepte kombinieren.
