Mediterrane Bordküche - Mader, Wolfgang;Johannes Maria Geurtz
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Denken Sie noch oft an Ihren letzten Mittelmeertörn zurück? Mit diesem Buch können Sie sich die mediterrane (Bord-)Küche aufs Schiff oder direkt nach Hause holen! "Mediterrane Bordküche" enthält 40 authentische, beliebte Rezepte aus dem Mittelmeerraum, die so weit verändert oder vereinfacht wurden, dass sie auch mit "Bordmitteln" zuzubereiten sind. Die nötigen Grundlagen für eine mediterrane Küche an Bord finden Sie in der Packliste. So können Sie schon vor dem Segeltörn die nötigen Grundlagen einkaufen und sich vor Ort in den Häfen mit fangfrischen Lebensmitteln versorgen. Die Rezepte sind…mehr

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Produktbeschreibung
Denken Sie noch oft an Ihren letzten Mittelmeertörn zurück? Mit diesem Buch können Sie sich die mediterrane (Bord-)Küche aufs Schiff oder direkt nach Hause holen! "Mediterrane Bordküche" enthält 40 authentische, beliebte Rezepte aus dem Mittelmeerraum, die so weit verändert oder vereinfacht wurden, dass sie auch mit "Bordmitteln" zuzubereiten sind. Die nötigen Grundlagen für eine mediterrane Küche an Bord finden Sie in der Packliste. So können Sie schon vor dem Segeltörn die nötigen Grundlagen einkaufen und sich vor Ort in den Häfen mit fangfrischen Lebensmitteln versorgen. Die Rezepte sind nicht nur ideal auf die Möglichkeiten einer Bordküche abgestimmt, sondern auch so dargestellt, dass sie einfach nachzukochen sind: Die Zubereitungsschritte sind Schritt für Schritt mit Bildern illustriert. "Mediterrane Bordküche" enthält bunte, abwechslungsreiche und gesunde Rezepte, darunter beispielsweise: - Fenchel und Tomaten im Backofen - Gebackener Kabeljau mit Serranoschinken - Geschmorte Kaninchenschenkel mit Zwiebeln - Côte de veau - überbackenes Kalbskotelett - Kroatischer Eintopf - Garnelen mit Paprika in Pergamentpapier - Köftesi Mit dem Buch "Mediterrane Bordküche" wird Ihr Sommertörn zu einer kulinarischen Reise, an die Sie sich gerne erinnern werden.
Autorenporträt
Mader, Wolfgang§Wolfgang Mader ist Dipl.-Ing. und Betriebswirt und seit über 20 Jahren passionierter Hobbykoch. Er liebt die Segelei und wurde so zum Smutje einer eingefleischten Männercrew. Als Manager einer großen IT-Gesellschaft in Hamburg lernte er viele "kulinarische Ecken" kennen, die seine Vorliebe für das Kochen abrunden. Kein Wunder, dass er nach einem intensiven Arbeitsleben seine Kocherfahrungen niederschreiben musste.

Johannes Maria Geurtz§Johannes Maria Geurtz, Werbefachmann, Grafik-Designer und Hobbyfotograf. Er ist leidenschaftlicher Segler und Skifahrer und hat sich von seinem Freund Wolfgang Mader gerne dazu animieren lassen, mit ihm zusammen ein besonderes Kochbuch zu gestalten.