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Landfrauen und ihre Lieblingsrezepte mit Milch. 70 Originalrezepte und viele Küchentipps - authentisch präsentiert von den Bäuerinnen selbst. Mit Milch und Sahne: von Produkten wie Butter, Käse, Kefir, Joghurt, Buttermilch und Quark bis zu Gerichten wie Milchsuppe, Käsesalat und Topfenstrudel. Milch-Geschichte, Sorten, Inhaltsstoffe, Verwendung.

Produktbeschreibung
Landfrauen und ihre Lieblingsrezepte mit Milch. 70 Originalrezepte und viele Küchentipps - authentisch präsentiert von den Bäuerinnen selbst. Mit Milch und Sahne: von Produkten wie Butter, Käse, Kefir, Joghurt, Buttermilch und Quark bis zu Gerichten wie Milchsuppe, Käsesalat und Topfenstrudel. Milch-Geschichte, Sorten, Inhaltsstoffe, Verwendung.
Autorenporträt
Ursula Fiechtner vertritt - in ihrer Funktion als Kreisbäuerin in Bad Tölz - die Interessen landwirtschaftlicher Betriebe auf Kommunalebene. Sie besitzt einen Bauernhof, der Milchwirtschaft betreibt. Gemeinsam mit weiteren Landfrauen stellt sie in diesem Buch Lieblings- und Traditionsrezepte mit Milch und Milchprodukten vor.