Die Jahreszeiten bewusst erleben, die Wandlungen der Natur mit
allen Sinnen in sich aufnehmen,
das wünschen sich viele Menschen. Ein Weg dazu ist die saisonale
und regionale Küche.
Mit den Zutaten, die uns die Natur hier und jetzt bietet, zaubern
die Autorinnen köstliche und
teils ungewöhnliche Kreationen. Ohne Erdbeeren im Dezember und
Äpfeln aus Neuseeland
entsteht aus frischem, heimischem Gemüse und Obst, kombiniert mit
Fisch und Fleisch aus
heimischer Erzeugung, eine große Geschmacksvielfalt für eine
Frühlings-, Sommer-, Herbstund
Winterküche, die zum nachhaltigen Genießen verführt. Dabei haben
die Autorinnen auch
den Alltag zu Hause im Blick: Die meisten der gesunden und leichten
Rezepte erfordern keinen
übertriebenen Aufwand, sondern überzeugen durch die frischen
Zutaten und die originellen
Kombinationen.
