Barbara Krieger-Mettbach 

Ernährungsberatung im Fleischer-Fachgeschäft 2

Nahrungsmittel-Intoleranzen

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Welche Wurst eignet sich bei Laktoseintoleranz? Wer muss das Gluten in der Nahrung beachten? Sollten Sie einem Kunden mit Histamin-Intoleranz eher Schinkenwurst oder Rohwurst empfehlen? Wie gefährlich ist Glutamat?
Dieses Buch enthält Antworten auf viele Fragen zur Ernährung mit Fleisch und Wurst bei Nahrungsmittel-Intoleranzen. Er vermittelt Hintergründe und gibt wertvolle Tipps für die Kundenberatung. Warenkunde, Tabellen und Übungen runden das Werk ab.
Ein unverzichtbarer Ratgeber für alle Fleischer, Meisterfrauen, Verkäufer/innen und Azubis, die betroffene Kunden im Verkaufsgespräch Gewinn bringend über die Ernährung mit Fleisch und Wurst beraten wollen.

Produktinformation
  • Verlag: Books On Demand
  • 2009
  • Ausstattung/Bilder: 2007. 84 S. 215 mm
  • Seitenzahl: 84
  • Deutsch
  • Abmessung: 215mm x 135mm x 5mm
  • Gewicht: 132g
  • ISBN-13: 9783833491436
  • ISBN-10: 3833491434
  • Best.Nr.: 22712069

Leseprobe zu "Ernährungsberatung im Fleischer-Fachgeschäft 2"

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