Unsere Ernährung erhitzt die Atmosphäre stärker als der gesamte
Transportsektor. Doch jeder und jede kann in der Küche ganz leicht
zur kulinarischen Rettung unseres Planeten beitragen. Wie das geht,
zeigt das Klimakochbuch verständlich und anschaulich. Mit einfachen
Rezepten, die auf die Vielfalt regionaler (Bio-) Produkte setzen
und auch mit weniger Fleisch und ohne Flugmangos auf der
kulinarischen Höhe unserer Zeit sind. Gewürzt mit fundierten
Artikeln von Klimaexperten, die erklären, warum unsere Ernährung
dem Klima schadet, und einfachen Tipps, die konkrete Wege aus dem
Ernährungs-Dschungel in Sachen Klimaschutz und Nachhaltigkeit
aufzeigen. Die Jugend im Bund für Umwelt und Naturschutz
(BUNDJugend) hat das Projekt "Kochen für den Klimaschutz"
ins Leben gerufen, die Rezepte dafür gesammelt und zusammen mit
namhaften deutschen Klimaexperten ihr Konzept für mehr
Nachhaltigkeit in der Küche entwickelt.
