Basis der guten Küche

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Das neue Lehrbuch der Südtiroler Gastronomie. Mit 1000 Rezepten

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Basis der guten Küche

Ein praxisnahes und unverzichtbares Rezeptbuch für all jene, die gerne kochen, für Berufseinsteiger, die das Handwerk von A bis Z lernen möchten und für Kochprofis, die ihre Fähigkeiten noch stärker ausbauen möchten. Eine unentbehrliche Grundlage bei Gesellen- und Meisterprüfungen, mit Grundrezepten der Südtiroler, der italienischen und der internationalen Küche und mit vielenTipps und Tricks zum besseren Gelingen.

Produktinformation
  • Verlag: Athesia
  • 2009
  • Ausstattung/Bilder: 2009. 447 S.
  • Seitenzahl: 447
  • Deutsch
  • Abmessung: 298mm x 220mm x 30mm
  • Gewicht: 1810g
  • ISBN-13: 9788882665326
  • ISBN-10: 8882665321
  • Best.Nr.: 25581302