Gefüllte Zucchiniröllchen, Steinpilzsalat, Gnocchi alla Romana,
Weißweintagliatelle mit Pilzsauce, Zitronenhähnchen mit Oliven und
Thymian, Walnusspesto, echte neapolitanische Pizza oder
karamellisierter Orangenkuchen - bei diesen Gerichten läuft einfach
jedem das Wasser im Mund zusammen. Trattoria-Küche versammelt rund
100 authentische Rezepte - ausgewählt und kombiniert von den beiden
sympathischen Altmeistern der italienischen Küche, Antonio
Carluccio und Cennaro Contaldo, der als Mentor von Jamie Oliver
bekannt ist. Essays, Geschichten und Fotos der sympathischen Köche
ergänzen die Rezepte und begleiten auf eine kulinarische
Entdeckungsreise - von Südtirol bis Sizilien. Trattoria-Küche ist
ein Kochbuch mit unvergleichlichem Charme, das nicht nur
Italien-Fans begeistern wird!
Ausstattung/Bilder: 2012. 208 S. m. 174 Farbfotos.
Seitenzahl: 208
Deutsch
Abmessung: 263mm x 211mm x 27mm
Gewicht: 1120g
ISBN-13: 9783831021079
ISBN-10: 3831021074
Best.Nr.: 34515857
Antonio Carluccio wurde an der Amalfiküste geboren und wuchs im Piemont auf. Nach einigen Jahren in Deutschland ging er 1975 nach London, wo er zunächst als Weinhändler, dann als Koch arbeitete.
