Die italienische Küche vereinigt alles, was Genießerherzen höher
schlagen lässt: gute Produkte, eine einzigartige Kochtradition und
eine Regionalküche, die es verstanden hat, sich trotz aller
globalen Einflüsse der letzten Jahrzehnte ihre lokalen Eigenheiten
zu erhalten. Dieses Buch folgt der Speisenfolge eines typischen
italienischen Menüs, gibt Einblick in die Kochtraditionen der 20
italienischen Regionen, stellt die wichtigsten Spezialitäten vor
und gibt einen Überblick über die Vielfalt der italienischen Weine.
Die rund 450 Rezepte spannen einen kulinarischen Bogen von der
einfachen Landküche bis zu den raffinierten Kreationen der großen
Städte.
Ausstattung/Bilder: 2012. 511 S. m. zahlr. Farbabb.
Seitenzahl: 511
Love Food
Best.Nr. des Verlages: 30210
Deutsch
Abmessung: 284mm x 228mm x 40mm
Gewicht: 2230g
ISBN-13: 9781445422107
ISBN-10: 1445422107
Best.Nr.: 32749581
Die Autorin Ingeborg Pils ist Journalistin und Köchin aus Leidenschaft. Sie schreibt für Tageszeitungen, Magazine und Gastronomie-Fachzeitschriften und ist Autorin zahlreicher Kochbücher. Sie ist Mitglied im Food Editors Club (FEC) und von Slow Food.
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