Ein englisches Kochbuch? Über eine Küche, von der bereits Heinrich
Heine wünschte, der Himmel möge jeden Christenmenschen vor ihren
Saucen und Gemüse bewahren? Lisa Shoemaker geht im vorliegenden
Buch der Frage nach, wie die englische Küche zu ihrem schlechten
Ruf kam, und inspiriert zum kulinarischen Selbstversuch. Dabei
stehen bekannte traditionelle Gerichte neben weniger bekannten:
Roast Beef mit Yorkshire Pudding neben Lancashire Hotpot mit
eingelegtem Rotkohl, FishnChips neben der Makrele mit
Stachelbeersauce oder Aal in Apfelsaft. Und natürlich findet sich
hier das Full English Cooked Breakfast, alles, was zum High Tea
gehört, diverse Pies und Pickles sowie Weihnachtliches. Zur
englischen gehört auch die fast vergessene walisische Küche, die
mit Schweinefleisch an Bärlauch lockt, sowie die allgegenwärtige
indische à la Chicken Tikka Masala. Der Einschätzung des englischen
Schriftstellers Somerset Maugham: »The only way to eat well in
England is to have breakfast three times
a day«, setzt dieses Buch über 100 köstliche Gerichte entgegen.
Ausstattung/Bilder: 2007. 220 S., . farb. Fotos auf Taf.
Seitenzahl: 220
Gerichte und ihre Geschichte
Deutsch
Abmessung: 219mm x 143mm x 23mm
Gewicht: 462g
ISBN-13: 9783895335655
ISBN-10: 3895335657
Best.Nr.: 22489197
Lisa Shoemaker lebt als freie Autorin und Übersetzerin in Berlin und gibt Kochkurse für Jugendliche. Bei Gerstenberg veröffentlichte sie bereits "Let's Cook", ein Kochbuch für Jugendliche.
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