Gesund essen bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse
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Bewertung von A. Jürgens

Es ist nie zu spät, etwas zu ändern. Man kann vielleicht nicht mehr alles rückgängig machen, aber man kann aktiv etwas für ein besseres Befinden tun. Zum Beispiel über eine …

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Richtig essen für die Bauchspeicheldrüse - aber wie?
Wenn Insulin oder Verdauungsenzyme fehlen, stellt das die bisherige Ernährung komplett auf den Kopf. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder nach einer Operation werden viele Lebensmittel nicht mehr so gut vertragen oder schmecken einfach nicht mehr. Mit einer gezielten Ernährung gelingt es Ihnen, wieder schnell zu Kräften zu kommen.
- Lecker und beschwerdefrei durch den Tag: 112 Rezepte von energiereichen Kleinigkeiten und wärmenden Suppen bis hin zu schönen Sonntagsgerichten und duftendem Gebäck - hier ist für jeden Geschmack…mehr

Produktbeschreibung
Richtig essen für die Bauchspeicheldrüse - aber wie?

Wenn Insulin oder Verdauungsenzyme fehlen, stellt das die bisherige Ernährung komplett auf den Kopf. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder nach einer Operation werden viele Lebensmittel nicht mehr so gut vertragen oder schmecken einfach nicht mehr. Mit einer gezielten Ernährung gelingt es Ihnen, wieder schnell zu Kräften zu kommen.

- Lecker und beschwerdefrei durch den Tag: 112 Rezepte von energiereichen Kleinigkeiten und wärmenden Suppen bis hin zu schönen Sonntagsgerichten und duftendem Gebäck - hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

- Für Sie berechnet: Unter jedem Rezept finden Sie die BE und die Lipase-Einheiten, die Sie zum Verdauen des Gerichts einnehmen sollten.

- Ernährungsfahrplan: So sehen Sie auf einen Blick, welche Lebensmittel bekömmlich sind und welche Sie besser meiden sollten.

- So funktioniert die Pankreas: Wie arbeitet die Bauchspeicheldrüse, welche Zusammenhänge gibt es mit der Ernährung? Alles Wichtige rund um Erkrankungen, Verlauf, Therapie und Operation auf den Punkt gebracht. Dazu viele Tipps für den Alltag.

Wieder Appetit und Freude am Essen gewinnen - so schaffen Sie es!
Autorenporträt
Dr. med. Reinhard Singer arbeitete lange Zeit als Internist im Europäischen Pankreaszentrum der Uniklinik Heidelberg, das als das führende Pankreaszentrum bekannt ist. Hier begleitete er Patienten vor und nach der Operation.

Waltraud Eggstein ist Diätassistentin und Lehrkraft für Ernährung und Diätetik. Sie leitet die Fachschule der Diätassistenten in Heidelberg. Gemeinsam mit ihren Kolleginnen Eva-Maria Lange und Elke Silberzahn entwickelte sie die Rezepte für dieses Buch.