Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse - Bendel, Lothar
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Lothar Bendel 

Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung, Wirkung

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Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse

Dieses einzigartige Lexikon enthält alles Wissenswerte über Herkunft, Inhaltsstoffe, Zubereitung und Wirkung der wichtigsten einheimischen und exotischen Kräuter, Gewürze, Früchte und Gemüse. Kompakt, kompetent und unterhaltsam gibt Lothar Bendel als ausgewiesener Fachmann Auskunft über eine Fülle von interessanten Fragen - von A wie Ananas und Angostura bis Z wie Zwiebel und Zitronengras.


Produktinformation

  • Verlag: Anaconda
  • 2010
  • Neuaufl.
  • Ausstattung/Bilder: Neuaufl. 2010. 784 S.
  • Seitenzahl: 784
  • Deutsch
  • Abmessung: 221mm x 122mm x 48mm
  • Gewicht: 840g
  • ISBN-13: 9783866475113
  • ISBN-10: 386647511X
  • Best.Nr.: 29748981
Lothar Bendel, Jahrgang 1948, war mit 22 Jahren der ehemals jüngste Chef-Saucier des Hilton-Konzerns und trat bereits mit 23 Jahren seine erste Stellung als Küchenchef an. Nach verschiedenen Stationen in Zürich, Bonn, Amsterdam, Assmannshausen und Bad Kreuznach war Herr Lothar Bendel über 30 Jahre lang Küchenchef (Küchenmeister, Ausbilder und Diätetisch geschulter Koch) eines renommierten Vier-Sterne-Hotels im Rheingau.

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Kundenbewertungen zu "Das große Lexikon der Kräuter, Gewürze,..."

12 Kundenbewertungen (Durchschnitt 4.4 von 5 Sterne bei 12 Bewertungen **** sehr gut)
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Bewertung von HvGoisernfan aus wildberg am 20.02.2013 ***** ausgezeichnet
Das große Lexikon der Kräuter beschreibt ausgezeichnet, Fotos der Pflanzen kann man googeln, somit ist gut auf Kräutersuche in der Natur zu gehen...kann ich nur empfehlen!

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Bewertung von michael aus berlin am 11.02.2013 ***** gut
Sehr umfangreich,leider fehlen Fotos.

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Bewertung von wagner aus ilshofen am 11.02.2013 ***** ausgezeichnet
Find ich klasse
Hab schon einiges dazugelernt. Möcht ich was wissen, schlag ich kurz nach.
Es lohnt sich, wissen sollte man aber das es keine Bilder gibt.

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Bewertung von hukon1 aus Magdeburg am 11.02.2013 ***** sehr gut
Das Buch ist eine Bereicherung für meine Bibliothek. Alphabetisch sind Kräuter, Gewürze, Obst und Gemüse nach Herkunft, Aussehen, Geschmack, Geruch, Arten, Inhaltsstoffe, Verwendung und Zubereitung, Volksmedizinische Bedeutung sowie Tipp aufgeführt. - Eine richtige und sehr hilfreiche "Küchenbibel" zu einem dazu noch Top-Angebot!

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Bewertung von ak2303 am 10.02.2013 ***** ausgezeichnet
Sehr gute Beschreibung der einzelnen Kräuter, Gewürze und Früchte. Wer ein Buch sucht, zur Verwendung, Lagerung und Geschmack findet mit diesem Buch ein umfassendes Nachschlagewerk.

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Bewertung von hoekie aus München am 12.01.2013 ***** ausgezeichnet
Häufig wird Bildermangel angegeben, das Buch hat tatsächlich kein einzeln Bild. War von Anfang klar, also bitte! Bilder fehlen auch nicht wirklich, weil der Text sehr beschreibend und leicht lesbar ist. Es macht jedes Mal Spaß, willkürlich oder nach der Mahlzeit mal ein Gewürz oder Gemüse näher an zu...lesen ;) Bilder gibt es dann bei Google...

1 von 1 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von Kräuterduft aus Tettnang am 02.01.2013 ***** sehr gut
Dieses Lexikon hatte ich mir schon lange in den Merkzettel gelegt.
Nachdem es nun einen Preisnachlass gegeben hat, habe ich es mir endlich gekauft.
Es ist sehr umfangreich und wie in der Produktbeschreibung angegeben. Leider nützt das aber doch nicht viel, wenn man nicht weiß, wie die Kräuter, Gewürze oder Gemüse aussehen. Hier hätte ich mir konkrete Abbildungen dazu gewünscht. Nun muss ich halt dafür das Internet bemühen!

4 von 4 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von HarryPotter aus gedern am 21.06.2011 ***** sehr gut
Buch ist genial. Nur die Verpackung bei bücher.de lässt zu wünschen übrig. Hatte 3 dicke Kleberpunkte auf dem Einband. Beim Entfernen gab es unschöne matte Stellen. Preisnachlass ließ zu wünschen übrig.

5 von 9 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von monika080455 aus Mirow am 27.03.2011 ***** ausgezeichnet
Sehr zu empfehlendes Nachschlagewerk über bekannte und teilweise unbekannte Kräuter und Gewürze. Vorkommen, Aussehen und Verwendung werden in verständlicher Form vorgestellt.

14 von 15 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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Bewertung von unbekanntem Benutzer am 23.03.2011 ***** sehr gut
Ein sehr umfangreiches Lexikon, das nicht nur herkömmliche Obst-und Gemüsesorten, Kräuter und Gewürze ausführlich beschreibt, sondern auch weniger Bekanntes übersichtlich darstellt.
Das Nachschlagewerk gefällt nicht zuletzt durch seine leicht verständliche Sprache.

Ausführungen zu Inhaltsstoffen, Lagerung und volksmedizinischer Bedeutung sowie seine oft amüsanten Tipps machen das Werk besonders wertvoll, nicht zu vergessen seinen sensationellen Preis.

Ansprechende Fotos würden den Genuss, das Buch noch öfter in die Hand zu nehmen, weiter erhöhen.

19 von 19 Kunden fanden diese Rezension hilfreich.
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