Dies ist ein ganz besonderes Buch. Die Grundlage dafür bildete ein
Originalrezeptheft aus dem Jahr 1870, das vor wenigen Jahren bei
einem Antiquitätenhändler entdeckt wurde. In sorgfältiger
Schönschrift und mit feinen Federzeichnungen illustriert, enthält
es eine Auswahl von Klassikern der französischen Familien- und
Hausfrauenküche. Der Koch Manfred Meeuwig, die Foodstylistin
Marjolein Vonk und der Fotograf Sigurd Kranendonk haben dem alten
Rezeptheft neues Leben eingehaucht, die Rezepte nachgekocht und
durch weitere französische Klassiker ergänzt. Daraus ist ein
reichhaltiges Buch entstanden, mit Originalseiten aus dem alten
Rezeptheft, stimmungsvollen Landschaftsfotos und erstklassiger,
echt französischer Küche. Gerichte ohne Firlefanz, die ganz einfach
köstlich schmecken. Für alle Liebhaber und Liebhaberinnen der
echten, ursprünglichen französischen Land- und Familienküche.
Ausstattung/Bilder: 2012. 216 S. m. zahlr. meist farb. Abb.
Seitenzahl: 214
Deutsch
Abmessung: 229mm x 182mm x 28mm
Gewicht: 665g
ISBN-13: 9783038006763
ISBN-10: 3038006769
Best.Nr.: 34546337
Manfred Meeuwig geboren 1953, studierte niederländische Literatur und arbeitete als Koch in den Niederlanden und in Frankreich, dort unter anderem bei den Sterneköchen Troisgros und Michel Guérard. Tätigkeit als Foodstylist für Werbung und Buchproduktionen. Inhaber einer Firma zum Import und Verkauf von hochwertigem Olivenöl.
