Wer sich im Fleischerhandwerk beruflich qualifizieren möchte,
be-nötigt neben praktischen Fertigkeiten umfangreiches Fachwissen.
Dies ist nicht nur Voraussetzung für das Bestehen der
Abschluss-prüfung, sondern ebenso für ein erfolgreiches Handeln in
der sich anschließenden Berufspraxis.
Die aufgrund der neuen Ausbildungsordnung und neuer schulischer
Rahmenlehrpläne überarbeitete und erweiterte 5. Auflage der
"Programmierten Prüfungsaufgaben für Fleischer" bietet
dem Lernenden drei Typen von Aufgaben, die eine fundierte und
viel-schichtige Herangehensweise an die Themenkomplexe ermöglichen:
Den Schwerpunkt bilden nach Sachgebieten geordnete
Multiple-Choice-Fragen, die durch handlungsorientierte
Fragestellungen nach der Fallmethode sowie durch prägnante
Definitionen der wichtigsten Fachbegriffe ergänzt werden.
Ideal zur effektiven Vorbereitung auf Klausuren sowie Zwischen- und
Abschlussprüfungen.
Heinrich Keim, Oberstudiendirektor a. D. und Ehrenfleischermeister. Der ausgebildete Fleischer und Berufspädagoge wirkte nach seiner Tätigkeit als Lehrer in Frankfurt über 25 Jahre als Schulleiter in Kassel. Als Mitglied in verschiedenen überregionalen Ausschüssen zur Berufsbildung und zur Lehrplangestaltung engagierte er sich besonders für die Aus- und Weiterbildung.
