Feuer und Flamme - Huber, Heino
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Grillen auflegen, umdrehen, runternehmen. Vielleicht nicht mal wenden. Einfach und archaisch - oder doch viel mehr als das?
Ein ganz heißes Eisen ist das Thema Grillen für den Vorarlberger Haubenkoch Heino Huber. So sehr, dass er ihm sein drittes Kochbuch widmet: In lustvollem Plauderton erzählt der Vorarlberger Sternekoch aus der Welt der Grillerei, berichtet über kulinarische Begegnungen und präsentiert seine besten 100 Grillrezepte, fotografiert vom Hamburger Bildjournalisten Kurt-Michael Westermann. Heino Huber verrät seinen Leserinnen und Lesern geheime Tipps, Finessen und…mehr

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Produktbeschreibung
Grillen auflegen, umdrehen, runternehmen. Vielleicht nicht mal wenden. Einfach und archaisch - oder doch viel mehr als das?

Ein ganz heißes Eisen ist das Thema Grillen für den Vorarlberger Haubenkoch Heino Huber. So sehr, dass er ihm sein drittes Kochbuch widmet: In lustvollem Plauderton erzählt der Vorarlberger Sternekoch aus der Welt der Grillerei, berichtet über kulinarische Begegnungen und präsentiert seine besten 100 Grillrezepte, fotografiert vom Hamburger Bildjournalisten Kurt-Michael Westermann. Heino Huber verrät seinen Leserinnen und Lesern geheime Tipps, Finessen und vielversprechende Fertigkeiten rund um Fleisch, Fisch, Gewürze und Kräuter und gibt wertvolle Tipps zur Wahl des richtigen Grillgeräts.

Inklusive Weinempfehlungen zu etlichen Gerichten!
Autorenporträt
HEINO HUBER, mehrfach ausgezeichnet mit dem Titel "Koch des Jahres" und 2 Hauben bei Gault Millau, mit der "Trophée Gourmet" (À la carte) und dem "Goldenen Stern" (Genießer Atlas). Heino Huber lernte u.a. bei Koch-Legenden wie dem Pariser Haubenkoch Henri Faugeron, bis er 1994 das Gourmethotel Deuring Schlössle in Bregenz übernahm. KURT-MICHAEL WESTERMANN, Hamburger Fotograf und renommierter Bildjournalist für Magazine wie Die Zeit, Geo, Merian, Newsweek, Los Angeles Times, Paris Match, National Geographic Society. Westermann lebt heute vor allem in Wien.