Rettet die Tafelrunde! - Witzigmann, Véronique
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Rettet die Tafelrunde!

Warum es so wichtig ist, dass Eltern und Kinder an einem Tisch sitzen

Véronique Witzigmann 

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Rettet die Tafelrunde!

In der Küche schlägt das Herz der Familie

Wie traurig, dass Fertiggerichte und Mikrowelle heute das gemeinsame Essen abgelöst haben. Denn der Küchentisch als Mittelpunkt des Familienlebens ist durch nichts zu ersetzen: Genuss und Gespräch, Manieren, Hilfsbereitschaft und Rücksichtnahme sind Werte, die beim gemeinschaftlichen Kochen gepflegt werden. Rettet die Tafelrunde! - Véronique Witzigmann plädiert leidenschaftlich für ein Comeback der familiären Tischkultur.

Nur noch ein Drittel der Familien schaffen es, unter der Woche zusammen zu essen. Vor allem leiden darunter die Kinder, denn Studien belegen: Das Essverhalten und die Tischkultur sind von enormer psychosozialer Bedeutung. Dass Eltern und Kinder mindestens einmal am Tag zusammen am Tisch sitzen, fordert deshalb Véronique Witzigmann. Als Tochter des Jahrhundertkochs Eckart Witzigmann kennt sie große Esskultur, als berufstätige, alleinerziehende Mutter die Hindernisse, die dem gemeinsamen Kochen und Essen im Wege stehen. Ihr Plädoyer ist deshalb zugleich ein alltagstauglicher, humorvoller Ratgeber. Von ihren Kindheitserinnerungen und Erfahrungen schlägt sie eine Brücke zu ganz konkreten und realistischen Erziehungstipps, Benimm-Basics und Rezeptvorschlägen, die beweisen, dass familiäre Tischkultur auch in Zeiten von Dauerstress und Multitasking gepflegt werden kann.

- Ein erfrischender Beitrag zur aktuellen Erziehungsdebatte: Gemeinsam essen fördert Kommunikation, Rücksichtnahme und familiären Zusammenhalt

- Wie bei Witzigmanns gegessen wurde: Die Tochter des Jahrhundertkochs plaudert aus dem Nähkästchen


Produktinformation

  • Verlag: Ludwig, München
  • 2009
  • Ausstattung/Bilder: 2009. 222 S. m. Illustr.
  • Seitenzahl: 222
  • Deutsch
  • Abmessung: 200mm x 125mm
  • Gewicht: 340g
  • ISBN-13: 9783453164758
  • ISBN-10: 345316475X
  • Best.Nr.: 26246132
Frankfurter Allgemeine Zeitung - RezensionBesprechung von 28.12.2009

Wie mit Geschick und Geduld die Liebe durch den Magen geht

Zwischen den Jahren sitzt die Familie eng aufeinander. Damit die gemeinsamen Mahlzeiten keine öden Rituale sind, sollte man Véronique Witzigmanns Lob der familiären Tafelrunde zur Hand nehmen.

Das ist kein nostalgisches Buch, in dem eine gute alte Zeit belobigt wird. Véronique Witzigmann, Tochter des bekannten Kochs, ist berufstätig, alleinerziehende Mutter und schiebt aus Zeitnot auch mal eine Fertigpizza in den Ofen. Das ist wichtig zu wissen, um ihr Buch "Rettet die Tafelrunde! Warum es so wichtig ist, dass Eltern und Kinder an einem Tisch sitzen" nicht in den falschen Hals zu bekommen - etwa als Beschwörung einer Idylle rund um das tägliche Familienessen. Nein, hier wird kein Idyll gezeichnet, hier wird die gemeinsame Mahlzeit als soziales Ereignis geschildert, als Herd eines wie auch immer strukturierten Familienlebens, der auch dann noch für die nötige Wärme sorgt, wenn man sich nur einmal pro Woche um ihn versammeln sollte.

"Bis ins 20. Jahrhundert hinein war das gemeinsame Essen für die Kinder sicher weniger lustig, vor allem aufgrund der väterlichen Autorität. Die …

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Perlentaucher-Notiz zur F.A.Z.-Rezension

Das Buch ist für Christian Geyer ein echter Gewinn. Hier lernt er endlich, wie sich das Wort "Familienleben" im Alltag ganz unverkrampft buchstabieren lässt. Bei Tisch genauer gesagt. Dass Veronique Witzigmann (Tochter des Kochs, genau) bei ihrer Darstellung von Tischkultur ohne Nostalgie auskommt, dass sie konkrete Tipps und Tricks parat hält, wie sich schon die Kleinsten fürs kulinarische Miteinander begeistern lassen, rechnet er ihr hoch an. Als Mann, vermuten wir, schätzt er vor allem ihre Rezepte für die schnelle Familienküche.

© Perlentaucher Medien GmbH

Das Buch ist für Christian Geyer ein echter Gewinn. Hier lernt er endlich, wie sich das Wort "Familienleben" im Alltag ganz unverkrampft buchstabieren lässt. Bei Tisch genauer gesagt. Dass Veronique Witzigmann (Tochter des Kochs, genau) bei ihrer Darstellung von Tischkultur ohne Nostalgie auskommt, dass sie konkrete Tipps und Tricks parat hält, wie sich schon die Kleinsten fürs kulinarische Miteinander begeistern lassen, rechnet er ihr hoch an. Als Mann, vermuten wir, schätzt er vor allem ihre Rezepte für die schnelle Familienküche.

© Perlentaucher Medien GmbH
Véronique Witzigmann, geb. 1970 in Washington, ist erfolgreiche Unternehmerin und Kochbuchautorin. Die Liebe zum Kochen hat sie geerbt. Über die 2005 von ihr gegründete Feinkostmarke Véronique Witzigmann Buffet vertreibt sie hochwertige Marmeladen, Chutneys und Pesto aus eigener Produktion. Für ihr Buch Meine Marmeladen erhielt sie 2007 die Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD). Sie lebt mit ihrer Tochter in München.

Leseprobe zu "Rettet die Tafelrunde!"

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