Das Wechseljahre-Kochbuch

Das Wechseljahre-Kochbuch

Bewusst essen, um leichter durch die Wechseljahre zu kommen, Beschwerden vorbeugen und von Osteoporose oder Herzinfarkt verschont bleiben - klingt gut, aber wie lässt sich dies umsetzen? Sojaprodukte, Leinsamen und Vollkorngetreide enthalten pflanzliche Östrogene und sind daher eine natürliche Alternative zur umstrittenen Hormontherapie - aber wie lassen sie sich schmackhaft und vielseitig zubereiten?

Als Antwort auf diese Fragen lädt die Autorin in ihre vegetarische Vollwertküche ein. Sie stellt eine Vielzahl köstlicher Gerichte vor, die eine geballte Ladung gesundheitsfördernder Pflanzenstoffe liefern und auch am Familientisch gut ankommen. Sie erläutert außerdem ausführlich die Risiken der Hormontherapie, beschreibt bewährte Alternativen aus der Naturheilkunde, empfiehlt verschiedene Entspannungstechniken und gibt Tipps für ein "bewegteres" Leben.
Das Vorwort schrieb Frauenärztin Dr. med. Claudia Schumann (Arbeitskreis Frauengesundheit).

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Irmela Erckenbrecht, seit über 25 Jahren mit einem waschechten US-Vegetarier in Liebe verbandelt, staunt bei ihren regelmäßigen Besuchen in den USA stets aufs Neue über die Vielfalt und riesige Bandbreite des vegetarischen Angebots. Den Notizblock immer griffbereit, sammelt sie Anregungen, schnappt Ideen auf und fachsimpelt mit leidenschaftlichen Köchinnen und Köchen im Familien- und Freundeskreis. Sie kocht vieles nach, wandelt manches ab und kehrt jedes Mal mit einem ganzen Strauß neuer Lieblingsgerichte zurück.