Glück ist ein wunderschönes Gefühl und beruht auch darauf, dass im
Gehirn biochemische Stoffe ausgetauscht werden. Mit den passenden
Nahrungsmitteln können wir uns darauf einstellen und unserem Körper
genau die Molekül-Bausteine liefern, die Empfindungen wie Glück,
Gelassenheit, Harmonie oder Aktivität unterstützen.Neuro-Ernährung
ist eine noch junge Wissenschaftsdisziplin, die Nahrungsmittel
hinsichtlich ihrer Auswirkungen auf die Emotionen untersucht. Auf
der Landkarte der Gefühle sind vier Akteure vertreten, die unsere
Emotionen in die eine oder andere Richtung anfeuern: Serotonin,
Dopamin, Noradrenalin und GABA.
Dr. med. Sandi Krstinic, Studium der Medizin und Biochemie in Rijeka, erforscht die Wirkung von Nahrungsbestandteilen auf das Wohlgefühl von Körper und Seele.
