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Altbewährtes neu entdecken, denn selbst gemacht schmeckt’s einfach am besten. Daher heißt es nun für erntefrisches Obst und Gemüse: ab ins Glas! Ob raffinierte Konfitüren, überraschende Gelees, klassische Kompotte, würzige Chutneys oder aromatische Liköre und Essige – in diesem Buch finden Sie über 80 verlockende Rezepte, die den Duft und Geschmack der Jahreszeiten einfangen. Von Erdbeerkonfitüre mitHolunderblüten bis Quittengelee mit Kürbis, von Zwetschgen-Chutney mit Zwiebeln bis Essigkirschen mit Zimt, ob als Mitbringsel oder für den eigenen Gebrauch – mit diesen Küchenschätzen ist bester Genuss das ganze Jahr über garantiert.