Kleine Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen (eBook)
Essbare Wildpflanzen werden heute wiederentdeckt und liegen voll im
Trend. Dieses Buch vermittelt in kompakter und handlicher Form
anschauliche alle relevanten Informationen über die Verwendung der
1000 wichtigsten essbaren Wildpflanzen Mitteleuropas. Das Buch
umfasst: Pflanzennamen und -familien sowie Angaben zu Schutz und
Gefährdung, Unverträglichkeit und Giftigkeit. Informationen zu
Erntezeit der verschiedenen Pflanzenteile mit überlieferten
Verarbeitungsempfehlungen des Autors. Hinweise zu Genussqualität
und überlieferter Verwendung in der Küche. Eine Übersicht der
Wildpflanzen mit gefährlich giftigen Bestandteilen. Ein
umfangreiches Register mit allen botanischen Namen und bekannten
Namenssynonymen. Knappe Erläuterungen in Kurztexten,
Symboldarstellungen sowie farbliche und grafische Hervorhebungen
ermöglichen eine schnelle Orientierung und ein einfaches
Nachschlagen. Die 300 herausragenden essbaren Arten sind zusätzlich
in erstklassigen Farbfotos dargestellt. Ein wertvolles
Nachschlagewerk im Taschenformat für pflanzeninteressierte
Menschen.
